- パン - 1-1 / 2カップ
- アーモンド - 2/3カップ（白抜き）
- フェンネル - 180グラム
- タマネギ - 1/2カップ
- キュウリ - 1/2個
- オレガノの枝 - 4個
- オリーブオイル - 1/4カップ
- 白ワイン酢 - 3日目。 スプーン
- 塩と黒胡椒 - - 味見する
- カニサラダ：カニ肉 - 1-1 / 2カップ
- ニンジン - 1/2個
- セロリの茎 - 1/2個
- コニャック - 第1 一杯
- ホットソース1杯
- マヨネーズ - 1/3ガラス
- グリーンサラダ - 2カップ
1.約5分間、軟らかくなるまで冷たい水の中にパンの塊を浸します。 乾燥した手で絞る。 フェンネルの球根を切り、装飾のためにいくつかの葉を残す。 タマネギとキュウリを切る。 2.ブレンダーのアーモンドを細かい粉に粉砕する。 フェンネル、オニオン、キュウリ、オレガノ、1 1/2カップの水を加え、ピューレの稠度になるまでかき混ぜる。 3.パン、バター、酢を加えて、再度混ぜる。 塩とコショウを味わう。 混合物を大きなボールに注ぎ、カバーし、3時間冷蔵する。 4.ニンジンとセロリを剥がしてチョップする。 小さなボールで、カニ肉、ニンジン、セロリ、コニャック、ホットソースを一緒に混ぜる。 プラスチックラップで覆い、冷蔵庫に入れてください。 5.料理を提供する準備ができたら、マヨネーズをカニの混合物に加え、ミックスし、塩と胡椒で味付けします。 ミキサーでガスパチョを数秒間叩いて泡立つ塊を得る。 6.必要に応じて塩とコショウで味付けし、ボウルの上にスープを注ぎます。 中央の緑の小さなベッドを作って、カニのサラダをレイアウトし、フェンネルの葉で飾り、すぐに奉仕します。
サービング：6