- ドライイースト - 14グラム
- 小麦粉 - 1,1キログラム
- オレンジ - 1個
- サワーミルク - 300ミリリットル
- 蜂蜜 - 235グラム
- バター - 60グラム
- 卵 - 3個
- グラウンドカルダモン - 1,5ティースプーン
- 塩 - 1ティースプーン
- ナッツチョップ - 味に（散水用）
1.ピールからオレンジの皮の2 tspを火格子。 パルプから、60mlのジュースを絞ります。 別のボールで、ミルク、ハニー、オレンジジュース、バターを混ぜます。 低温で加熱して油を溶かす。 最大40度まで加熱しないでください。 2.小麦粉を選ぶ。 合計200gから取り出し、酵母と塩と混ぜる。 この粉を混合物に注ぎ、ミキサーで2分間叩いてください。 3.生地に卵を加えます。 今度は、オレンジピールとカルダモン、さらに小麦粉を入れます。 生地が均質になるまでミキサーで叩き続けます。 小麦粉の半分を注ぎ、すでに手でかき混ぜる。 生地が伸びて柔らかくなるまで小麦粉を加えなさい。 4. 1つの大きい形か2つの小さい形を取ることができます。 オイルで潤滑してください。 生地を金型に入れ、1時間放置する。 生地を暖かい場所に入れてください。 生地が2倍になったら、上から卵に油を注ぎ、ナッツを振りかける。 180度の温度で約50分間焼いたパン。
サービング：10