Okroshkaまたはロシアの冷たいスープロシアの冷たいスープは独特のオリジナルです。 kvassと様々な野菜のブイヨンのためにそれらを準備してください。 特にロシアと現在の両方で人気が高いのは、オロフキです。 彼らは野菜だけでなく、様々な肉製品や魚を加えています。 okroshkiは特別に用意されたokroshechny kvassを使用しました。これはkvassよりも甘くなく、店で販売されています。 お好み焼きのための食材はすべてきれいにカットされています。 沸騰または揚げたジャガイモで氷冷します。 冬にはオクラハカを準備し、夏の味を味わってください！
成分：- 塩1 TSP。
- 砂糖20g
- マスタード40 g
- ハム350 g
- クヴァスパン1.5リットル
- ネギ170 g
- キュウリ250g
- サワークリーム3杯。 l。
- 鶏肉2匹。
- フレッシュディル40 g
- ジャガイモ200 g
- ステップ1肉のokroshkiを準備するには、okroshechny kvass、ハム、ジャガイモ、新鮮なキュウリ、タマネギ、卵、ディルグリーン、準備マスタード、サワークリーム、砂糖、塩を取る必要があります。
- ステップ2ハムを小さな立方体に切ります。
- ステップ3ジャガイモを皮の中に熱い塩水で注ぎ、柔らかくなるまで沸騰させた後、排水し、冷却し、きれいにし、小さな立方体に切断する。
- ステップ4卵は冷たい水を注ぎ、10分間沸騰させ（液体を沸騰させ始めてから数えて）、冷たい水に浸し、次いで卵黄からタンパク質をきれいにして分離しなければならない。 卵白を細かく刻む。
- ステップ5卵黄は細かいおろしに火をつけ、マスタード、少量の塩と砂糖を加えます。
- 混合物を均一に粉砕する。
- 水を流しながら玉ねぎをすすぎ、薄い輪で乾かして切ります。
- ステップ8タマネギを塩で軽く火を付けます。
- ステップ9新鮮なキュウリを皮から剥がして（それが粗い場合）、それを4つの部分に切り、きれいに切り刻む。
- ステップ10準備したすべての食品をボウルに入れます。
- ステップ11成分を混合し、クバスで希釈する。
- ステップ12サクラクリームとチョップドディールをokroshkaに入れます。
- ステップ13ボウルを混ぜて冷やします。