- 小麦粉 - 500グラム
- 塩 - 7グラム
- スパイスミックス - 15グラム
- ドライイースト - 25グラム
- カラント - 110グラム
- レーズン - 110グラム
- 菜種油 - 50ミリリットル
- 温水 - 250ミリリットル
- 小麦粉 - 80グラム（装飾用:)
- 水 - 25ミリリットル
成分。 乾燥成分（小麦粉、塩、砂糖、香辛料、乾燥酵母）を混ぜる。 次に、油と水を加えます。 慎重に生地をこねる。 生地が伸び始めるが裂けないときは、レーズンとカトラントを加え、よく混ぜる。 その後、湿ったタオルで生地を覆い、それが上がるようにします（約45分またはサイズが倍になるまで）。 生地が準備ができたら、テーブルの上に置き、約120gの断片を剥がします。ボールを巻いてグリース状のベーキングシートの上に置きます。 その後、濡れたタオルで覆い、暖かい場所に入れて持ち上げます（ボリュームは2倍に増えます）。 小麦粉と水を厚く詰めて製菓用袋に入れます（または、普通の包装を使用してコーナーをはがすことができます）。 そして、十字の形で模様を作る。 次に、ベーキングシートを210℃に予熱し、18分間焼く。 一杯のバターで召し上がってください。
サービング：10