- 小麦粉 - ガラス1枚
- 砂糖 - 茶さじ1/2
- 塩 - 1/8ティースプーン
- バター - 6 Art。 スプーン
- 水 - 3 1/2アート。 スプーン
- 充填：リンゴ - 900グラム
- バター2品目。 スプーン
- 砂糖 - 1/2カップ
1.バターを立方体に切ります。 小麦粉、砂糖、塩を大皿に入れ、バター2杯を加えてください。 ミキサーで混合する。 残りの油を加え、ミキサーで混合物が大きなクラムのように見えるまで混合する。 水を加えて生地を手で混ぜる。 必要に応じて水をもう一杯追加してください。 試験からディスクを作成し、少なくとも30分間冷蔵してください。 軽く粉砕された表面上で、直径35cm、厚さ3mmの円の中に生地を転がす。 小麦粉を両側に振りかけ、余分なものを振り払う。 2.生地をバターケーキパンまたはベーキングシートの羊皮紙に入れます。 オーブンを200度に予熱します。 3.リンゴをはがし、はがしてスライスします。 リンゴをリングの形で生地の上に置いて、縁から始めて、スライスが互いに重なるようにします。 縁から5cmの生地をそのまま残す。 4.生地の形の上に吊り下げ、リンゴの半分を閉じます。 ミルクバターでパイ（生地とリンゴ）を滑らかにし、砂糖生地2杯、砂糖りんご3杯分を振りかける。 5.リンゴが柔らかくなるまでオーブンの中央でケーキを焼き、カラメルの縁や濃い黄金色に約45分焼きます。 6.釉薬を作る。 剥がしたリンゴの皮と芯を砂糖を入れた鍋に入れます。 リンゴを覆うのに十分な水を注ぎ、25分間煮る。 ガーゼを介してシロップをひずむ。 オーブンからケーキを取り出し、15分間冷却する。 砂糖漬けを振りかけ、スライスして奉仕する。
サービング：8