チキンを適切に分割するにはどうすればいいですか？ 鳥を正しく分解するのはそれほど難しいことではありません。
チキンを切るには？
死骸を持って洗ってください。 私たちはナイフでそれを行いますが、切断のためのはさみは必要ありません。 チキンの関節を分離し、すべての方向に突き出ていたすべてを取り除く - 脛、前腕、翼。 私たちはまた、皮膚を切る。 私たちは胸を切って、ガチョウを振り、腰を関節から離します。 チキンは完全に切断されています。 センターでは裸のフレームのままでした。 上から下、左から右には前腕（肩と呼ばれる）があり、骨盤の部分と喉には2本の肌があり、この脂肪は揚げ物、ちょうど尾、腕、胸と太ももです。
スケルトンと翼はスープに行きます。 私たちは骨格を分解します - 骨盤は腰で壊れ、胸郭はナイフで下部と上部に切断され、特別な軟骨があり、切断します。 この切断のために、保存時には骨格が冷蔵庫に多くのスペースを占めることはなく、鍋には錆びないようになっています。 私たちは太ももと太ももを揚げず、スープに加えます。健康的で高価なものに過ぎません。
調理する前腕と胸はお勧めしません。白身肉は、オリーブや植物油、チキン脂肪を加えた、よく加熱されたフライパンでよりよく味わいます。 グリルでは、もちろん、料理、もちろん、優れているが、ここでは主なことは、過度にすることではありません。
さらにすべてのものは簡単です、私たちはすぐに胸をグリルする、我々はガチョウ、前腕、腰、脛、スープのための部分を揚げる別の鍋で、凍結よりも優れており、徐々に我々は他の鶏からスープを収集します。 しっかりした男がいるだろう。 そして、ここでは鶏肉を切る方法についての会話が必要です。 結局のところ、スーパーマーケットでは、1本の胸は1本の鶏よりはるかに高価です。 そして、あなたが鶏を買ってそれを分けると、スープのための部分があり、2番目の部分は胸と残りの鶏肉があります。 鶏肉をすばやく作るには、それは清潔なプロセスであり、店舗からパッケージングされた乳房を開くよりも難しくありません。