ブロッコリーキャベツは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、アミノ酸、消化器繊維が豊富で健康的な食事の不可欠な部分です。 ビタミンAのブロッコリーの内容は、カボチャとニンジン、そして免疫系、皮膚の弾力性と若さを担うビタミンCと同程度ですが、それはレモンや他の柑橘類よりも多くあります。
この種のキャベツは、肉、魚介類、その他の野菜と完全に組み合わせられているので、サラダの理想的な食材です。 それから、キュウリ、トマト、緑の鮮明なサラダ、チキンとチーズの栄養補給、シーフードとエビやカニのスティックとの絶妙なサラダを作ることができます。 控えめな味、フレッシュな香りと美味しいエメラルド色は、この製品をあらゆる料理の優れた構成要素にし、低カロリーのコンテンツは、厳しい食生活でも無制限に消費することができます。 ブロッコリーの別の否定できない利点は、その健康上の利点です。 それの定期的な使用 - アテローム性動脈硬化症および他の心血管疾患の優れた予防。
ブロッコリーとトマトを入れたサラダ
美味しくシンプルな料理は、沸騰水で3分間ゆでたブロッコリーキャベツの柔らかい緑の花序とミニチュアチェリートマトから得られます。 キャベツをきれいにし、花序に分け、茎を切り取る。 トマトを半分に切り、サラダボウルに浸します。
アドバイス！ それぞれのトマトを別々に切断しないために、すべてのチェリーを横に並べ、プラスチック製の容器から2つの蓋の間を軽く押し込みます（ピンチしないようにしてジュースが流出しないようにします）。 1回の運動で、一度に半ダースのトマトを食べるでしょう。
レモンジュースとオリーブオイルを1：1のシーズンに加えて、塩、コショウ、ニンニクを加えて味わえます。
チリとブロッコリーサラダ
チキンとブロッコリーの組み合わせは、食生活の料理だけでなく、心のこもった高カロリー料理にも普遍的に適しています。 タンパク質、アミノ酸、ビタミンサラダの繊維を豊富に含む低カロリーを調製するために、この珍しいキャベツの緑豆と花茎を加える準備が整う前に、5分間、ブロスで鶏の胸肉を沸騰させる。 肉は立方体に切り、キャベツ、エンドウ豆、オリーブ、オリーブを種子なしで加え、低脂肪サワークリームをマスタードで半分にして味付けする。
ブロッコリーとカニのスティック付きサラダ
この料理を準備するには、ブロッコリーの頭、カニのスティック300グラム、ブルガリアのピーマン2個が必要です。サラダはもっと明るくて魅力的です。 花弁の上でキャベツを分解し、厚い茎を分離し、沸騰した塩水で7分間煮沸する。 ペッパーとカニの棒は細い帯にカットされます。 サラダサワークリームやマヨネーズで味付けし、塩と胡椒を加えて味付けしてください。 このレシピのカニのスティックは、新鮮なものに交換するか、他の魚介類を補うことができます。 サラダのドレッシングとして、レモン汁とディジョンマスタードの2つのスプーンで半分のオリーブオイルを使うことができます。 オリーブやケイパーはエビの味を強調するのに役立ちます。
フレッシュブロッコリーサラダ
通常、キャベツを沸騰水で3分間から7分間調理するか、または花序をより柔らかくするために沸騰水で注ぐ。 しかし、新鮮な未処理のブロッコリーも、そのすべての有用な特性を保持しながら、優しくて心地よい味を持っています。 ブロッコリーの新鮮な花序は、キュウリ、カリフラワー、リンゴ、トマトと組み合わせることができます。 ワイン酢、オリーブオイル、レモン汁、またはサワークリームとマスタードの混合物で皿を補充します。 優秀なソースはサワークリームから作られ、砂糖、カレー、細切れのニンニクが加えられています。