- 小麦粉 - 230グラム
- マーガリン - 150グラム
- 卵 - 1個
- クエン酸 - 0.5個
- 塩 - 2,5グラム
- 水 - 80ミリリットル
- キャビアの魚 - 100グラム（サーモンケタまたはサケと置き換えることができます-100グラム）
- バター - 50グラム
- キュウリ - 1個
- トマト - 1個
- 新鮮なディルとパセリ - - 味に
水には、クエン酸と塩を溶かします。 卵を加え、生地をスムーズになるまで粉ミルして混ぜ合わせ、ボウルに入れ、布でふさぎ、20〜30分間静置して膨潤させる。 マーガリンは小片に切り、小麦粉（18g）を振り混ぜる。 冷蔵庫にマーガリンを入れる。 さあ、生地を敷いてみましょう。 真ん中にマーガリンを置き、封筒の形で包みます。 テーブルに小麦粉を振りかけ、生地を長方形に巻く。 端を真ん中に向け、生地を半分に曲げます。 生地を半時間冷凍庫に入れてください。 我々はロールアウトし、再び折り畳む。 そして再び冷蔵庫に入れてください。 我々は再びこの手順を繰り返す。 冷却中に生地が巻き付くのを防ぐために、生地で包んでもよい。 生地の準備ができたら、厚さ0.5cmの層に丸め、円形のノッチで直径4〜6cmのケーキを切り取り、水で湿らせたシートの上にケーキの半分を置き、卵で端をグリースします。 他の半分の場合は、より小さなノッチで中間を切り取り、得られたリングをグリース状のケーキに置き、エッジが一致するようにします。 エッジに触れることなく、表面を卵で滑らかにします。 250〜260度の温度で25〜30分間焼く。 奉仕する前にキャビアにキャビアや塩漬けの魚（サケ・サケ）を入れてください。 準備された肥料は、バター、キュウリ、トマトのグリーンで飾られた食器の上に置かれます。
サービング数：20個。