心臓は、高級消化性タンパク質とユニークな微量元素を組み合わせた、最も有用な副産物の1つです。 したがって、それを無視することは価値がない普通の肉に賛成ですが、あなたの家族とゲストの両方があなたの料理の喜びに喜んでそれを料理する方法を学ぶ方が良いです。
ポークハートをサワークリームで煮込んだ
この筋肉は絶えず働くので、準備の中で最も重要なことは、柔らかくてジューシーな料理を作ることです。 あまりにも乾燥すると、噛むのが難しいゴムの肉が出る危険があります。 だから、豚肉の心臓を準備する最も簡単で簡単な方法は、サワークリームでそれを吸うことです。製品：
- 豚の心臓 - 1キロ;
- サワークリーム - 250g;
- ニンジン - 2培地;
- タマネギ - 2培地;
- ニンニク - 2-4クローブ
- 揚げるための植物油;
- 塩とコショウを味わいましょう。
写真付きレシピ：
- 副生成物は洗浄され、フィルム、グリース、大きな容器およびシールが取り除かれます。 キューブ1.5 x 1.5 cmにカットするか、好きなようにカットします。
- タマネギは小さな立方体にカットされ、ニンジンは大きなものにこする。
- 深いフライパンや鍋の中で、植物油は加熱され、最初にタマネギを、その後にニンジンを送る必要があります。 野菜は透明に保存する必要があります。
- フライパンに切り刻んだ心臓を注ぎ、目立つような怠惰になるまで炒める。
- 一方、サワークリームは水で半分に希釈し、味に塩と胡椒を加え、混合物を鍋に入れ、少なくとも1〜1.5時間煮る。
韓国語のポークハートからのサラダレシピ
副産物のあるサラダは、普通の肉のレシピよりもやや洗練されています。 スパイシーなオリエンタルスパイスと組み合わされた心臓の本来の味は、テーブルに無関係に残るだけでなく、準備自体が複雑なスキルやアクセス不可能な成分を必要としません。あなたが必要なもの：
- 豚の心臓 - 2-3個。
- にんじん300g
- 赤いサラダの弓 - 1個;
- マヨネーズ;
- レモンジュース;
- 醤油;
- ゴマ;
- 新鮮な緑。
韓国語のポークハートとサラダの段階的な準備：
- 食べ物を完全に煮立ってください（沸騰した塩水が低く、約1時間料理します）。
- サラダのドレッシングを準備し、大さじ2杯のマヨネーズと大さじ1杯の醤油とレモン汁3分の1を混ぜる。
- 赤いタマネギをハーフリングに切ります。
- にんじんの一杯を朝鮮と玉ねぎに入れ、冷たい心を入れて小片に切っていっぱいにします。
- サラダを20分間浸す。
- サービングする前に、ゴマと新鮮なハーブで料理を振りかける。
豚の心臓の皿を袖に焼いたもの
このレシピは、安全なものとして、特定のスタイルのプレゼンテーションで安全に呼び出すことができます。また、夕食は2人で予定されている場合でもロマンチックです。 調理に費やされた時間は安全に冒険することができ、祭りでは新鮮で安静に過ごすことができます。あなたが必要なもの：
- 全体の豚の心臓 - 2個。
- グリーンオイル（バター、ハーブ、塩） - 75 g;
- 卵 - 1個;
- ミルク - 大さじ2。 スプーン;
- パン粉
焼き心臓のレシピ：
- 臓物では、筋肉を傷つけることなく脂肪とフィルムを切る必要があります。
- 心臓の杯を穿孔して切断しないように、血管の硬質分岐を切り取る必要があります。
- キャビティ内では、軟らかい緑色のオイルを置きます。 グリーンからの副産物にぴったりですが、あなたの味にハーブを使用することは可能ですが、パセリは組み合わされています。
- 上には、虫歯を爪楊枝で刺して、食べる間に油が流出しないようにする。 ベーキングのために袋の中に垂直に寝かせ、金型に入れた後。 スリーブは、プロセス中に破裂しないように、2〜3カ所で穿刺する必要があります。
- 心臓を予熱した200℃のオーブンに1時間送ってください。
- 一方、卵をミルクでかき混ぜ、ブレッドクラムを別の容器に注ぎます。
- 私たちはオーブンから肉を取り出し、袋を取り除きます。 それが少し冷めてつかむとすぐに、つまようじを静かにはずし、卵とミルクの混合物で心を注いで、パン粉であらゆる面によく振りかける。
- 私たちはオーブンを最大の熱に置き、約10分間心臓を送っています。