製品：
牛の肝臓600g、玉ねぎ4個、大さじ4杯。 植物油のスプーン（マーガリン、他の脂肪）。
サワークリームソースの場合：1 tbsp。 一杯の小麦粉、サワークリーム1杯、大さじ1杯。 バターのスプーン、水または肉汁の3カップ、塩、胡椒、緑の味があります。
準備：
肝臓を小片に切り、脂肪を入れ、コザノクに加え、タマネギ、塩、コショウ、パセリ、およびディルの野菜を加え、サワークリームソースを注ぎ、15〜20分間オーブンに入れる。
ソースの準備のために：暖かいバターと適度な熱で、軽く黄色にかき混ぜながら、フライパンに小麦粉を注ぐ。 火から取り出し、泡立て器で炒め、沸騰した水や沸騰した湯気の薄い流れを注ぎ、よくかき混ぜてゆでたサワークリーム、塩、胡椒を加えます。 連続的に撹拌しながら、2分間沸騰させる。