- ポークテンダーロイン - 900グラム
- 弓 - 1個
- 白いドライワイン - 100ミリリットル
- チキンスープ - 200ミリリットル
- クリーム - 200ミリリットル
- ドライマスタード - 氷1杯
- マスタードソース - 1ティースプーン
テンダーロインはよく洗って、不要な脂肪と箔をカットします。 私たちは約3センチメートルの厚さの断片を切り出しました。 ピースは乾燥していなければなりません。 したがって、残りの水はペーパータオルで取り除きます。 塩とコショウでこすった部分。 肉厚のフライパンに油を注ぎ、そこに豚肉を炒める。 地殻が形成されるまで両側から揚げる。 これには約5分かかります。 断片を揚げてください。 プレートの上に広がる準備ができました。 肉が揚げられた同じフライパンで、細かく切り刻んだタマネギを半透明になるまで炒める。 その後、最大限の火を強化し、ワインを注ぎ、絶え間なくかき混ぜる。 私たちはワインがほぼ完全に蒸発するまで調理し、肉の部分をフライパンに入れ、肉汁を入れて火を消し、ふたをして約15分間シチューします。 肉が消えた後、我々はそれを取り出し、それをプレート上に置き、ホイルで覆う。 おいしいマスタードソースを作ってみましょう。 私たちは乾いたマスタードを取る。 :)乾燥したマスタードとマスタードソース、クリームのティースプーンの上にフライパンを加えてよく混ぜる。 厚くなるまで調理する。 あなたが液体になるソースは、私は小麦粉をスプーンを追加することをお勧めします。 プレートの上に、マッシュポテト、肉の肉、そして新しく調理されたソースを並べます。 完了！
サービング：5-6