- 鹿肉（テンダーロイン）、2インチにカット - 910グラム
- リンゴサイダー - 1リットル
- 厚くスライスしたベーコン - 680グラム
- ボトル入りボトル入り瓶 - 2個入り
蛇の小片をベーキングのための小さな皿に入れ、それらを覆うためにリンゴのサイダーを注ぐ。 蓋を閉じて2時間冷蔵してください。 皿から取り出して乾燥させる。 リンゴのサイダーを注ぎ、鹿を皿に戻します。 ソースバーベキューを注ぎ、カバーをして冷蔵庫に2〜3時間入れます。 屋外でグリルを高温に予熱します。 それは木炭を使用することが最善です。 冷蔵庫から肉を取り出し、30分間放置する。 蛇の部分をベーコンに包み、爪楊枝で固定します。 加熱したときにグリルにオリーブオイルを振りかけ、その部分がお互いに触れないように、肉の上に鹿肉を置きます。 グリルは、時々15-20分回転します。
サービング：4