カボチャは、最も古代の文化の1つであると考えられています。それはすでに5千年前にアメリカ大陸で栽培されました。 近年、彼女は着実に北部イタリア、スロベニア、オーストリア、スイスの料理のヒット率のリーディングポジションを保持しています...パンプキンはビタミンとカロチンの豊富なソースですので、心血管疾患の人々にとって特に有用です。 特筆すべきはカボチャ油です。 それは人体に有益な効果を持っていて、しかも絶妙な味と香りを持っている多くの物質を含んでいます。 ヨーロッパ人、この繊細さはちょっと狂っている！ 近代的な料理、カボチャの素晴らしい料理は、絶妙な香りとおいしい製品の組み合わせであなたの家を埋めるでしょう。
パンプキンスープ、エビ
4名様分。
準備：15分。
準備：25分。
- 500gのパルプパルプ
- 1ネギ
- 1人参
- タマネギ2頭
- セロリ100グラム
- エビ500g
- ニンニクの2-3クローブ
- クリーム（33％）
- バター50g
- オリーブオイル
- カボチャ油
- 塩
- コショウ
カボチャを立方体に切り、少し振りかけるようにしておき、それを排出させる（より速く揚げる）。 ニンニクとタマネギを切り、ニンジンとセロリの根を切り、バターですべて炒める。 タマネギが透明になったら、カボチャを加えて15〜20分間煮る。 ミキサーを通し、鍋に置き、1.5リットルの水を加えて沸騰させて泡を取り除く。 より多くの栄養のために、あなたはクリームを加えることができます。 少量のオリーブオイルでフライパンで軽く揚げる。 香りが殻から出てきたら、パンにニンニクを加えてすべてスープに入れます。 エビが消化されないように、すぐに火からパンを取る。 味に塩と胡椒を加えなさい。 新鮮なものを皿に広げ、スープをこぼして、主な秘密 - 各皿に1杯のカボチャ油を加えます。 それは皿に珍しい風味を与えるでしょう。
カボチャにはさまざまな種類があります。大きな果実、堅実な根、ナツメグです。同じように準備されています。 カボチャは食物製品です。 彼女のソロパフォーマンスに満足していない人は、デュオのパートナーを簡単に選ぶことができます。 だから、おそらく、多くの人々はカボチャと肉の微妙で絶妙な組み合わせをよく知っています。 しかし、カボチャは即席にすることができます：あなたは鶏肉、魚、シーフード、特にホタテやエビと組み合わせることができます。 まあ、最も簡単なレシピは、それを切り取ってオーブンで焼いて、何も食べないことです。 お味噌汁！
カボチャパイ
6名様分。
準備：45分。
準備：3時間。
- パルプパルプ1kg
- 6卵
- 400gの小麦粉
- 100gの粉末糖
- バター300g
- 100 gのレーズン
- ハードショートブレッドクッキー100g
- 砂糖
大さじにカボチャをこすり、中火でバターにシチューを入れ、ゆっくりとジュースを蒸発させます。 短い生地を準備する。 白い塊が得られるまで砂糖パウダーで卵黄を泡立てる。 ソフトバター250gを加え、ミキサーで混合します。 ボウルに移し、小麦粉を注ぎ、生地を混ぜ合わせます：それはあまりにも柔らかく、あまり濃くならないはずです。 圧延ピンで約7-8 mmの厚さにロールしてください（砂地の愛好家が繰り出して厚くすることができます）。 カボチャが水分を蒸発させて冷やし、砂糖、レーズン、クッキーを加えます（レーズンやクッキーは過剰の水分を吸収します）。 得られた塊を生地の形で充填し、上から生地片の格子を作る。 ケーキを150℃のオーブンに3時間入れ、焙煎するのではなく乾燥させる。 完成したパイを切り取り、皿の上に置き、粉末の砂糖で飾る。 あなたはおろしチョコレートのケーキを振りかけるか、チョコレートグラスを注ぎ、アイスクリームを提供することができます。 そして、本質的に、好きなものを追加することができます。 即興！