おそらく、幼稚園に子供を預けようとしているすべての親は、幼稚園の食べ物の質などの問題に関係していると思われます。 両親のこの興奮は理解できる。 メディアは、園内の子供の中毒事件を繰り返しカバーしており、就学前教育機関でのケータリングに対する親の恐怖を引き起こしている。 しかし、私たちは皆さんを安心させたいと思っています。これらはルールの例外ではなく規則の例外です。庭園の食べ物の品質は厳格に管理されており、ほとんど常に最高水準に達しています。
幼稚園での栄養の質について言えば、最初に関連する許可および推奨文書によって厳重に管理されているという事実に注意を払いたいと思います。 つまり、教育省は、果樹園の子供たちの生理的ニーズに基づいて、食物摂取の回数、種類、サイクルを決定します。 さらに、ベビーフードの組織のすべての段階で、様々な関連する国家機関と幼稚園管理者自身による品質管理が行われます。
製品のサプライヤ
私立の幼稚園には、自社製品が最高品質のサプライヤーを個別に選ぶ権利があります。 州によって保管されている私立の幼稚園とは異なり、入札の結果に続いて州によって選ばれたサプライヤーからのみ食糧を購入する。 同時に、卸売市場で購入できる製品（砂糖、パスタ、穀物など）のリストがありますが、その品質を確認できる書類が入手可能であることを条件にしています。
幼稚園への製品の配送は、関連書類が義務付けられている場合にのみ実行されます。品質証明書、獣医証明書、請求書です。 これらの文書がなければ、子供の施設への製品の入場は厳しく禁止されています。 同時に、幼稚園の守護者であり、間違いなく医者と看護師は物資を服用しなければならない。 幼稚園への製品の納品に従事する企業にとっての義務は、車の健康証明書、運転手の衛生冊子、商品に付随するすべての人が利用できることです。
生産日が示されている庭に供給された製品からのラベルは、監視のために児童施設に2日間保管しなければならない。 私立と幼稚園の両方は、特別委員会と衛生疫学所によって厳格に管理されています。 後者は、しばしば評判を評価するサプライヤー企業を支配するため、製品の品質に責任を負う。
幼稚園のキッチン
朝食と夕食の準備は台所で行われます。 どの幼稚園でも、キッチンには最新の設備が整っています。 州の予算は、オーブン、電気炊飯器、揚げ鍋、ボイラー、食器類、様々な台所用品など、この装置の購入に割り当てられた資金を必然的に決定します。
幼稚園のキッチンに適用される衛生的要件は、分離されたゾーン（肉料理、野菜やホットショップ、生の食材を切るため、食器洗いのための部屋）への分離を規制しています。 チョッピングボードは適切な銘柄の木製でなければなりません。「肉用」、「野菜用」などです。解体ナイフは特定の種類の製品にも適用する必要があります。
すべての食品は特別に処理され、別々の冷蔵庫に保管されます。つまり、たとえば、1つの棚にある肉をバターで見つけることはできません。 したがって、このキッチンにはいくつかの冷蔵庫があります。
必然的に幼稚園の料理人は、今日の日に料理されたそれぞれの一部分を冷蔵庫に入れて、1日食べるべきです。 どんな小切手でも、その日に子供たちが何を食べたかを簡単に判断できます。
自社生産の製品
予算から調達された私立の幼稚園や庭園では、冬には塩トマト、キュウリ、キャベツ、冷凍果実、果実を冷凍庫で食べる権利があり、長期保存に適したジャガイモやその他の野菜を供給します。 しかし、そのようなブランクは、そのような製品の品質を確認し、適切な証明書を発行しなければならない衛生疫学所によって検査されなければならない。