アゼルバイジャン料理。
この料理米とピラフの基礎のために、子羊とピラフは別に用意されています。
米は長粒の蒸しを必要とし、徹底的に洗った後、温水に15分間浸します。 米をよく沸騰させるには、水を注ぐ必要があります。少し注ぎ、沸騰させ、バター2杯を入れて、米を注ぎます。 割合は、2部の水と1部の米であるべきである。 水が完全に蒸発するまで、蓋で容器を閉じずに米を炊く。 その後、非常に遅い火で調理するまで、米は溶かしたバター（3大さじ）で注ぎ、蓋をして料理しなければならない。 米はおいしいだけでなく美しいため、ウコンで色付けすることができます。
ピラフの基礎は異なります：ラム、家禽、魚、野菜、果物。 私たちの場合、私たちは子羊を摂取しました。 ラムはミディアムピースに揚げ、フライ、塩、唐辛子、塩漬けのタマネギ、グリーン、シナモン、スパイスを少量ずつ入れ、調理するまでシチュー。
すべての準備の後、米とマトンを混ぜると、我々はアトンからアゼルバイジャンのピラフを得た。 ラムは常にピラフのための別のベースに置き換えることができます、料理の方法は同じです。
アゼリシェーカールクム。 この菓子のために、あなたは白く磨かれなければならない溶かしたバターを、白く卵黄に砕いた粉末の砂糖を加える必要があります。 両方の大衆を結合し、再び白を粉砕し、次にそれに溶解したサフランをコニャックに注ぎ、それを混ぜ合わせて生地を混練する。 受け取った生地は6分間冷やしておくべきである。
生地が落ち着いたら、直径3センチのボールを生地から転がし、少し押し込んで平らなケーキを作って、小麦粉を入れたシートに広げ、小さな火の上で6分間焼く。
成分の量：500グラムの小麦粉 - 200グラムのバター、200グラムの粉末糖、卵黄 - 1ピース、コニャック - 50グラム（ウォッカまたはラムに置き換えることができます）、サフラン-7杯。
バクラババク このためには、皿は：ぬるま湯で希釈した酵母で、小麦粉、サワークリーム、卵、油および塩を加える。 生地をひねり、0.5 mmの厚さにロールします。
ベーキングシートにバターを注ぎ、生地をその上に置きます。 裏地の生地の上に、砂糖を混ぜたナッツを並べ、生地の第2層を閉じる。 その後、油で2番目の層を潤滑し、再び充填物、およびいくつかの層を振りかける。
その後、バクラバは小さな菱形に切断され、トップはサフランの注入と混ぜられた卵黄に油を注ぐべきである。 ダイヤモンドの真ん中にナットの半分を入れます。
180〜200℃の温度で40分間、バクラバを焼く。 バクラバを調理した後、それをシロップまたはハニーで上に注ぎ、再びオーブンに5分間入れる。
1グラムの製品が必要です：最高グレードの粉250グラム、バター溶かした - 130グラム、サワークリーム1大さじ、卵 - 1個、酵母 - 10グラム、ナッツ - 250グラム、粒状砂糖 - 300グラム、カルダモンハーフティースプーン、サフラン - 0.5グラム。
英語の料理
キュウリとサンドウィッチ。 このサンドイッチの中心には、地殻のないパン、細かく油を注いだ、薄くスライスしたキュウリ、トマト、大根、急な卵、緑のサラダの葉、ディルまたはパセリの小枝があり、すべてこれはソーセージの部分をカバーしています。
英語サラダ。 このサラダには、茹でたチキンフィレ、ゆでたキノコ、塩漬けのキュウリフリーのキュウリなどの食材がすべて必要です。 サラダにスライスセロリを加え、すべての成分を混ぜ合わせ、マヨネーズとマスタード、塩と味を合わせて調味します。
英語でダック。 この料理のためには、より良い若いアヒル、その塩、コショウに適しています。 ベーコンとタマネギをスライスし、パン粉を加えて、これをすべて混ぜて緑を加えます。 アヒルは、詰められ、油を注いで、深いベーキングトレイに入れられ、低い火で焼かれます。 彼女を見て、必要に応じて、オイルを注ぐ。 テーブルに奉仕するとき、アヒルは半分に切断され、焼いたジュースで満たされます。 野菜とアヒル。
アメリカ料理。
大根のサラダ。 これを行うには、ニンニクを細かく切り、深いサラダボウルの底に置きます。 次にコテージチーズをマヨネーズと混ぜて、サラダボウルに入れて、ニンニクが底に残るようにします。 このサラダは皮をむいて、ニンジンに沿ってスライスされます。 彼女は得られたカードソースに浸して食べた。
チーズのチキン。 鶏肉を切って、深い容器（ソテーパン）に入れ、塩を加え、水を少し加えて弱火で煮る。 水が沸き、鶏肉が柔らかくなるのを待つ必要があります。 卵、ミルク、デンプン、チーズを混ぜる。 塩、唐辛子を加えて、これはすべてうまくいく。 ホイップ中に、フライパンを火の上に置き、その上にバターを溶かす。
鶏肉をチーズの混合物で茹で、ブレッドクラムで巻き、金色の茶色になるまで炒める。
チキン - 1個、玉ねぎ - 1個、塩、コショウの味、卵 - 2個、チーズチーズ1グラス、ミルク半分ガラス、澱粉1ティースプーン。
サラダウォルドルフ。 セロリが剥がれて細片に切り、皮をむいたリンゴを立方体に切り、細かく切り刻んだナッツ。 燃料補給のためには、レモンジュース、塩、クリーム入りのマヨネーズが必要です。 この混合物はサラダで味付けされています。 装飾のために必要となります：ナッツの半分、赤い皮のリンゴのスライス。 あなたがサラダを準備した後、寒い中で2時間それを置く。
セロリ - 260グラム、リンゴ - 250グラム、桃の皮を剥いた - 100グラム、マヨネーズ - 100グラム、クリーム - 4大さじ、レモン汁 - 大さじ2杯、塩味。
アルメニア料理。
ピーシー。 このナショナルディッシュは粘土ポットで作られています。 各ポットの底に肉とエンドウ豆のピースを入れてください。 水で満たし、蓋を閉めたまま低温で調理します。場合によっては泡を取り除きます。 準備が整うまでに30分ほどかかり、大きなジャガイモ、タマネギ、チェリープラムがポットに入れられます。 調理の終わりの前にだけ塩のスープは、同時にスパイスを入れます。 各鍋の火災から既に取り除かれた時に、サフラン（120グラムの水に対して1グラム）とパウダーミントを注入した。 彼らは鍋の中のテーブルの上で提供されます。
1ポットの場合：羊200グラム、エンドウ豆1杯、タマネギ1/3、ジャガイモ1个、梅3个、その他すべてのもの。
TolmaはYerevanです。 チョップドリムは、熟した米、細かく切り刻んだタマネギ、ハーブ、コショウと組み合わせています。 ぶどう葉を沸騰水中で2分間下げ、粗い茎を取り除く。 詰め物を葉の上に置いて包んでソーセージの形にする必要があります。 Tolmuは鍋の底に置くか、ブロスまたは水で注ぎ、タルマは液体でわずかに覆われ、閉じたふたの下で煮込んだ。
子羊 - 600グラム、タマネギ - 2頭、1大さじのための緑、味に香辛料。
アルメニアの甘さ "Barurik"。 小麦粉をとり、バターと水を加え、15分かけて練り続けます。 安静の後、生地は非常に薄く巻かれ、オイルの残りの半分を潤滑し、ナッツ、シナモン、砂糖の充填物を丸い形に回転させます。 オーブンに入れ、240〜250℃の温度で20分間焼く。
試験のために：小麦粉 - 250グラム、粒状糖 - 半分のガラス、バター - 130グラム、卵 - 1/2。
充填の場合：砂糖と½カップの粉砕ナッツ、ナイフの先端にシナモン。
アッシリア料理。
Jadzhik。 この料理はコテージチーズから作られています。 オイル（150グラム）を溶かし、細かく刻んだタマネギとディル（150グラム）を加えてから、1キロのカッテージチーズと塩を味わい深く混ぜなければなりません。
Kutli 。 刻んだ肉には、生の卵、細かく刻んだタマネギ、挽いた唐辛子、生の米を加えます。 細かい肉からミートボールを作り、前もって用意した肉汁を入れる。 トマトペーストやタマネギ、スパイスも追加します。
1キロの肉 - 米1杯、タマネギ - 3 - 4頭、コショウのポッド、それ以外はすべて味わう。
ハシッド 。 鋳鉄ポットの底にバターを入れ、小麦粉を加えます。 その後、火をつけて、強く攪拌して、塊は黄金色を取るべきです。 それから鍋の中で、最初に蜂蜜をミルクに入れた後、熱いミルクを注ぐ必要があります。 塩を味わう。 火の中で15分間燃焼させる。 翌日、パイのようにカットして使用する準備が整いました。
バター100グラム、小麦粉3大さじ、ミルク200グラム、蜂蜜大さじ2杯。
バシキール料理。
肝臓はウファにあります。 肝臓とジャガイモはキューブに切断されますが、別々に炒めます。 トマトペーストを加えてオニオンを細かく刻み、油で軽く揚げた。 すべての成分を混ぜ合わせ、得られたブロスの半カップの塊に加え、鍋で調理するまで調理する。 テーブルの上に置くとき、緑の上に飾る。
肝臓500グラム - ジャガイモ15个、フライ用脂肪 - 5杯、タマネギ2个、トマトペースト1杯、塩味。
グバディア 。 この料理は、2つの異なる部分に分けることができる新鮮な生地が必要です。 あなたがこの料理を準備する能力の中で、ほとんどの直径が少し広がります。
グリースを入れた容器に、大きな米を入れ、それを層の米、レーズン、トーストした肉、刻んだ卵、バターで敷く。 詰め物の上に2番目のサックを置くと、エッジはロープの継ぎ目で結ばれます。 よく加熱されたオーブンで焼く。
試験のために：760グラムの小麦粉 - 砂糖 - 28グラム、マーガリン - 224グラム、卵 - 3ピース、酵母 - 14グラム、塩 - 12グラム、水 - 180グラム。
刻んだ肉 - 米 - 800グラム、卵 - 9個、細かい肉 - 660グラム、レーズン - 580グラム、塩味。