- 肋骨の豚肉の皮つき - 3キログラム
- 塩4.5ティースプーン
- 黒コショウ粉 - 3ティースプーン
- 水 - 300ミリリットル
この肉を持ってください。 リブは浅いカット（私はメッシュ - 美しさ）をたくさんするために肌に少しカット（次の画像はどのように表示されます）が必要です。 一片の肉は、よく塩漬けされ、後味を帯びている。 あまりにも怠惰で塩をよくしっかりと刻み、肉が塩に完全に浸るようにしてください。 注ぎ、肉を炒めた後、私たちは冷蔵庫に一日入れます。この場合にのみ、肉は本当に浸かるでしょう。 理想的には、ノルウェー人はこのような格子をここで用意しています。それは販売しています。原則として、新年に近づきましょう。 曲がったグリッドのような形をしていない場合は、通常の曲面板を使用できます。 冷蔵庫で過ごした1日のうちに、私たちは肉を取り出してワイヤーラックに置きます。 金型の底部に、300mlの水を注ぎます。 私たちはフォイルでフォームを包んで、230度に予熱オーブンに入れ、45-50分焼く。 45分後、ホイルを取り出し、オーブン内の温度を200度に下げ、準備が整うまで肉をさらに半分から2時間焼く。 チェックの準備は簡単です。皮膚が鮮明になり、切った肉から白い果汁が流れ出ると、肉は準備が整います。 それはオーブンから取り出して提供することができます。 あなたは、あなたの意見では、この肉のために良いマッチである任意のガーニッシュでribbaを提供することができます。 お味噌汁！
サービング：6-8