- ツァツキソース用：キュウリ - 1/2個
- 普通のヨーグルト - 1/2カップ
- レモンジュース - 茶さじ2杯
- チョップされた新鮮なミント - 2ティースプーン
- クローブニンニク - 1個
- 塩と胡椒 - - 味わうために
- 子羊 - 650グラム
- タマネギ - 1/4カップ
- 新鮮なパセリ - 1/4ガラス
- 新鮮なオレガノ - 2ティースプーン
- 塩と胡椒 - - 味わうために
- lavash - 4枚
- トマト - 2枚（スライス）
グリルを高温に加熱する。 ツァツキソースを作る。 ボウルには、キュウリ、ヨーグルト、レモン汁、ミントとニンニクを混ぜ、塩とコショウで味付けします。 カバーとクール。 カツレツを準備する。 ボウルで、フォークを使って、軽くラム、タマネギ、パセリ、オレガノを混ぜ、塩とコショウで味付けします。 慎重に厚さ2cmの16枚の小さなカツレツを作る。グリルを中温に加熱し、カツレツを両側に2〜3分間炒める。 グリルの上またはガスバーナーの真上に熱ピタパンを入れ、時折回します。 ピタのパンを半分にカットし、レタス、カツレツト、トマト、ツァツキをいっぱいにしてください。
サービング：4