食欲をそそる、心のこもった...これはミルクセーキーから期待している。 それは外観のようなものになります。しかし、実際には、脂肪のない飲み物は、ブレンカからの贈り物ではなく、アーモンドの加工の結果です。 大豆、ナッツまたは米からの「非乳製品」乳飲料は先進国で広く販売されている。 そのような製品の販売が急速に伸びていることは、それが消費者の嗜好であることを示唆しています。
しかし、これらのカクテルはどれくらいクラシックミルクよりも本当に優れていますか？ 私はそれらのために料理することはできますか？ 彼らはとてもいいですか？
栄養によると、野菜の "ミルク"は通常より劣っていませんが、それは有害なコレステロールを含まず、はるかに有用な一不飽和で、より有害な飽和脂肪。
豆乳は最も人気がありますが、乳製品の代用品（2％の牛に似ています）の中でも最も脂肪が多いです。 それは、浸漬された、マッシュされ、ゆでた大豆から作られ、続いて余分な液体が除去される。 飲み物はタンパク質の飽和抽出物です。 豆乳には野菜のエストロゲン - イソフラボンが含まれており、血液中の「悪い」コレステロールの含有量を減らし、結果として心血管疾患のリスクを軽減します。
異なる種類のダイズから得られた豆乳の味と一貫性は非常に異なっています。 場合によっては、「砂糖」、白亜またはエンドウ豆の味で飲み物が得られ、時にはクリームとほとんど区別できない。 大豆は標準的な工業技術によって栽培された農薬に豊富であるので、豆乳が有機大豆から作られている方が良いです。
ウォールナッツミルク - 様々なナッツから作られています。 ほとんどの場合、アーモンド（アーモンドミルクはヨーロッパの中世以来、厳しい執筆の間に人気がありました）、加工され、水と少量の甘味料と混合されています。 このカクテルは、豆乳より脂肪やカロリーが少なく、カルシウムやビタミンが豊富です。
穀物ミルク - それはしばしば豊富なカルシウムとビタミン飲料です。 普通と低脂肪の2種類があります。
オートミール - 粉砕したオートムギと水との混合物から作られ、様々な種子や穀類のエンドウ豆粉と粉の添加物が含まれています。 ごく少量の脂肪を含み、1グラム当たり2グラムの繊維の存在によって有利に異なる。 - これは、植物繊維の私たちの体の毎日の要件の約10％です。
ライスは残りのものよりやや甘く、玄米（非常に有用）、透明な水と少量の米シロップからできています。 米ミルクを作るための多くのレシピがあります。
ライ麦と小麦の混合物、アマランス（シリツァ）、スペル（小麦の綴り）、ライ麦、小麦および大麦からのミルク。 野菜ミルクのほかにも、通常、バニラ、チョコレートの3種類が生産されています。
大豆乳製品のための「Kompromat」も存在する。 イタリアの科学者は、毎日40gのダイズタンパク質を45％まで摂取すると、更年期障害の頻度が減少するが、イソフラボンの存在は同時に乳癌発症リスクを高めることを発見した。 しかし、科学者たちはまだ、豆乳の利点が起こり得るマイナスの現象よりずっと大きいと考えています。
野菜ミルクは牛乳とは異なる組成の栄養素を含んでいるため、カルシウム、ビタミンD、リボフラビン、ビタミンA、B12などの牛乳に自然に存在する物質が豊富な製品のみ購入する必要があります。
砂糖を含む香料や甘味料を含むミルクや野菜の飲み物を購入しないでください。
新生児の栄養補給のために野菜乳製品を使用しないでください！