- 豆のポッド - 400グラム
- ミディアム・ボウ - 1個
- ベーコン - 30グラム
- グース脂肪 - 16グラム
- 塩 - 1/4ティースプーン
- マジョラム - 1.5ティースプーン（乾燥）
- グラウンドブラックペッパー - 1/8ティースプーン
豆のポッドを洗ってベースを切り取ってください。 慎重に端を切り取ってください。 タマネギを切る。 最初に、リング、次に半分に... ...そしてチョップ。 深いフライパンにガチョウの脂肪を溶かします（オリーブオイルを使用することもできます）。 ベーコンを小さな四角に切る。 タマネギが色を変え始めるまで、フライパンを熱し、タマネギで玉ねぎを揚げる。 豆の鞘を切る。 タマネギでフライパンに移す。 塩、コショウ、マジョラムを加えてください。 塩漬けのベーコンを使うと塩に注意してください。 カバーし、20分間弱火で調理する。 カバーを頻繁に持ち上げないでください。 このようにして、水を加えずに豆ポッドを準備します。 20分後にテーブルに提出することができます。 お鍋のおかず。
サービング：4