- サワークリーム - 1日目 一杯
- ミルク - 1.5リットル
varenetsを準備するには、溶かしたミルクが必要です。 カップにパン種を入れる必要はありません。 このようなバレンタインミルクの唯一のミルクが、発酵よりもずっと遅く酸味が出るでしょう。 準備：3本のガラス瓶に牛乳を注ぎ、それを大きな粘土ボウルに入れますが、あまりにも深くはありません。 オーブンを予熱し、ミルクボトル入りのボウルを入れてください。 加熱の過程で（オーブン内の温度は大きくすべきではない）、泡が牛乳の表面に形成される。 私たちはスプーンをとり、これらのフォームを底に落としましょう。 この手順を4回繰り返します。 今度はミルクの一杯のガラスをキャストして冷やし、サワークリームを加えて混ぜる。 その後、残りのミルクと混ぜる。 ミルクをメガネに配り、泡を均等に分配し、暖かい場所に入れます。 ミルクを酸っぱくする過程をより速くするには、黒いパンの皮をミルクに加えることができます。 冷蔵庫では、ミルクが酸っぱくなる。 既製のマルテンは、蜂蜜や砂糖をシナモンと混ぜて提供することができます。
サービング：6