説明。
バジル、またはその他の名前は、labiate家族の1歳の植物です。 それは強いスパイシーな香りの臭い、高度に分岐した構造を持っています。 根は地表にあり、枝分かれしています。 高さ60センチメートルの四面体の茎。 葉は大きく、長さ5cm、楕円形、卵形、荒れ、脇に疎の歯がある。 葉の色は青紫色で、緑色がかっています。 花は茎の頂部にタッセル、白、紫、ピンクの小さなものがあります。 果実は熟成後に分離された4つの茶色のナッツである。
バジルはロシアの南、コーカサス、中間ゾーン、温室や温暖な南斜面に生育しています。 庭の作物です。 野生のバジルは中米、アジア、アフリカで生育しています。
開花期に、好ましくは乾燥した暑い時期に、バジルの採取を行う。 その後、採取した草を換気の良い部屋で、直射日光を避けて35℃以下の温度で乾燥させます。 バジルは年間2草の作物を与えます。 乾燥後、コレクションの色は自然でなければなりません。 茎は脆弱でなければならず、葉と花は粉末にうまく粉砕することができます。 密閉容器に保管する。
貯蔵のもう一つの方法は塩漬けです。 これを行うには、芝生は塩で芝生の層を注ぐ、ガラスの滅菌皿に入れて、うまくすすぎ、断片に切断する必要があります。 1：5の割合の塩、すなわち、1スプーンの塩1つにつき5スプーンのハーブ。 酸洗すると、バジルはその性質を失わない。
構成。
化学的に、バジルは完全には理解されていない。 植物の茎や葉には、精油、タンニン、グリコシド、サポニン、ビタミンC、カロチン、ルチン、ミネラル、糖、フィトンチッドのセットが含まれています。 すでに言及した物質に加えて、バジルの果実には植物性脂肪が大量に含まれています。
バジルの薬用品質のほとんどは、植物の精油によって決まります。 油にはオイゲノール（臭気物質）、メチルヘキソール（大量に発ガン物質、香気成分）、樟脳（心臓の刺激剤、呼吸プロセス）、リナロール（葉っぱの香り物質）などが含まれています。
料理のバジル。
非常に快適なスパイシーな香りと珍しい味のおかげで、バジルは料理業界で広く使われています。 調理では、調味料、ソース、スープ、肉、魚料理にバジルを加えます。 乾燥した葉およびバジルの茎からの粉末は、スパイシーな味のための飲料中の様々なマリネの調製に使用される。 工業用の量では、様々な缶詰食品、ソーセージおよび肉製品の製造にバジルが使用されている。
他のハーブと組み合わせてバジルをよく使う：タイム、ローズマリー、ミント、パセリ。 これらの組み合わせの味は非常に多様です：唐辛子 - ローズマリーと混合、鮮度はバジルとタイムを混ぜることによって達成されます。
バジルは香水、食品、製薬業界で広く使用されている精油と樟脳を生産しています。
医療の特性。
バジルには多くの薬効があります：それは筋肉、血管のけいれんを和らげます。 腸内のガスを減少させる。 消毒と炎症の除去による創傷の迅速な治癒を促進し、体を強化する。
いくつかのビタミンC、P、Aの源はバシリカの草です。 これらのビタミンは、皮膚、髪および爪の状態を改善し、血管を強化し、視力を改善する。
バジルは、呼吸と循環の圧迫された中心を励起する性質を有する樟脳を含む点でも価値がある。 また、樟脳は重度の病気や大手術後の回復に使用されます。
民間療法では、バジルの特性が、消化器系の疾患、尿路の炎症、顕著な抗炎症および鎮痙効果によるジスビーム症に適用されている。
バジルグラスの注入は 、口腔の疾患ですすぎをするための外傷、潰瘍の治療においても、外部から使用されている。 非常に良い効果はあなたがそれをバスに加えると、肌にバジルグラスを持っています。
バジルグラスの調理方法：あなたは乾燥したハーブバジルの1つのスプーンを取るために、沸騰水（1カップ）を注ぐ必要がある、半時間を主張する。 注入株を得て、1日3回、1/3カップを消費する。