- 植物油 - 小さじ1杯
- 皮膚と骨のある鶏の胸肉 - 450グラム
- 無塩バター - 4項目。 スプーン
- のキノコ - 240グラム
- 大きなシャロット - 2個
- ニンニク - 歯4個
- 小麦粉 - 1/4カップ
- ミルク - 3 1/2カップ
- 新しく粉砕した黒コショウ - 1/4ティースプーン
- 新鮮なおろしたナツメグ - 1/4ティースプーンフル
- ホウレンソウ - 120グラム
- パルメザンチーズ - 1 1/2カップ
- ラザニアプレート - 味見する
1.オーブンを230度に予熱します。 小さなフライパンを中程度の熱で加熱する。 植物油と鶏の胸の皮を入れてください。 調理して、茶色に変えずに、約5分。 チキンをひっくり返してオーブンに入れてください。 肉の温度計が鶏の最も厚い部分に挿入されるまで焼く、温度71度を記録しません。 肉から放出されたジュースがきれいなときに鶏は準備ができています。 フライパンをオーブンから取り出し、鶏肉を冷やす。 鶏が冷えると、肉を骨から分けて粉砕します。 オーブンの温度を190度に下げます。 2.ソースを準備する。 中火で大きな鍋にバターを溶かしてください。 細かく刻んだキノコを加えて炒め、液体が蒸発してキノコが軽く茶色になるまでよく攪拌する.5〜7分。 タマネギを加えて柔らかくなるまで炒める、3〜4分。 細かく刻んだニンニクを加えて、香りが現れるまで約30秒間炒める。 小麦粉を加えて、木製のスプーンで約1分間攪拌する。 3.牛乳を徐々に加え、泡立て、ソースが濃くなるまで約5分間攪拌して調理を続ける。 塩、黒コショウ、ナツメグ、ホウレンソウの小さじを加えて厚さ8mmのストリップにカットし、パルメザンチーズ1杯を粉砕します。 調理し、ソースを濃くするまで、約2分間攪拌する。 その後、鶏肉を加えます。 必要に応じてソースに塩を追加してください。 熱をオフにして、ラズニアを拾う準備が整うまで、プラスチックラップでパンを覆う。 4.料理スプレーを22X32cmの大きさのベーキングディッシュに振りかける。金型の底にソースカップを置き、ソースに大きなチキンが含まれていないことを確認する。 トップラザニアプレート。 ソースとプレートの層を交互に入れて約4層にします。 5.残りのソースの上にラザニアを注ぎ、残りのパルメザンチーズを振りかける。 フォームをアルミホイルで覆い、20分間焼く。 ホイルを取り出し、ソースが沸騰し始めるまで約20分間ベーキングを続けます。 6.約10分間登る。 その後、ラザニアを分割してテーブルに提供します。
サービング：6-8