相対的に開発されたコーヒー豆の果肉の種族はワイン（カワ）を作りました。これは飲み物を飲むことを意味します。 これらの時代から、近代的な名前の「コーヒー」が登場しました。
疑いのあるコーヒー。
コーヒーの意見に関しては常に異なっていた。 例えば、東では、水腫、痛風、壊血病、眼疾患の治療薬として使用されていました。 メッカでは、この飲み物を飲むことを禁じられ、「人口間の楽しみの広がり」を指しています。 アラブ人のコーヒーに対する態度は、ペルシャのおとぎ話に反映され始めました。 これらの物語の1つは、預言者モハメドが一生のコーヒーを飲んだとき、すぐに彼は50人の女性を習得し、40人の騎手を倒すことができるという気持ちがあったと言います。
イングランドの17世紀には、コーヒーは普遍的な医療機器とみなされていました。 イギリス人の一人は、挽いたコーヒーとバターを溶かして薬用ポーションを作った。 この薬はヒステリーと腸の病気を治したとされています。 フランスでは1685年にPhillip Sylvester Dufault博士がコーヒーの最初の科学的研究を行いましたが、後にはコーヒーを飲む人がいることが証明されていて、厳重に禁止されている人もいます。
時間の経過とともにコーヒーの利益と危険性に関する紛争は、宗教的で科学的でもありませんでした。 キリスト教徒とイスラム教徒は、コーヒーは冷たい飲み物だと信じ、アルコールに取って代わることができます。 一方、宗派主義者は、コーヒーを「神の罰」とみなした。
味の主な要素。
生の形態のコーヒーグレインには約2,000種類の物質が含まれています。これらはタンパク質、水、ミネラル塩、脂肪です。 焙煎の過程で、穀物はほとんどの水分を失う（11％から3％）。焙煎期間によって化学組成も変化する。
既製の形態では、コーヒー豆はフルクトース25％、スクロース、ガラクトース13％であり、一般的にはコーヒー豆の中に残り、有機酸は8％である。
カフェインの作用。
カフェインは興奮を引き起こすのが特有で、徐々に起こり、約3時間続く。 カフェインは体内に蓄積せず、摂取から数時間後に排泄されます。 非常に大量のカフェインは強力なコーヒー10カップであり、それは毒性につながる可能性があります。 人間の生活に不可欠な線量は10gのカフェインであり、これは強力なコーヒー100カップに相当します。
コーヒーの使用。
1.心臓と新陳代謝の仕事を改善する。
肺機能に優れた影響。
3.血液の供給を開始します。
4.ミネラルとビタミンPPの適切な量が含まれています。
5.腎臓を刺激するのに役立ちます。
6.切断時に血液を止めるのに役立ちます。
7.低血圧に有利に作用する。
8.体の耐久性が大幅に向上します。
9.気分を改善する。
10.初期段階で寒さを治すのに役立ちます。
11.集中力を向上させる。