この素晴らしいキャベツが北ヨーロッパと長年にわたり有名でした。 キャベツの最初の言及は、年間1,545にまでさかのぼります。 以来、正確に100年が過ぎ、キャベツはヨーロッパ全体の信頼を得ています。今日まで、キャベツはNCR、インド、その他のアジア諸国で特に人気があります。
Kohlrabiは、さまざまな害虫や病気に対して高い耐性を持つ非常に気取らない野菜です。 この能力のおかげで、北の最も寒い地域でもキャベツは成功裏に栽培されます。 キャベツの大きな利点は、庭の中の他の野菜とまったく矛盾しないことです。 コールラビはすぐに熟します。 植え付けが始まってから2〜2ヶ月半が経過した後、最初の果実を収穫することができます。 しかし、大きな失望のために、栽培の単純さでさえ、キャベツはロシアで非常に人気がありませんでした。 さまざまな有用な特性にもかかわらず、恋人だけが成長しました。
ケルラビの組成
このキャベツには、ビタミンC、ビタミンA、B2、B、B3が含まれています。これらのビタミンに加えて、リン、マグネシウム、カリウム、カルシウム、コバルト、鉄だけでなく、ヒトにも有用なミネラル塩が豊富です。 kohlrabiの組成は酵素を含み、多くの植物細胞とタンパク質を含んでいます。 キャベツパルプ - コールラビはグルコース、フルクトースが豊富で、硫黄化合物を含んでいますが、それは絶対に産物100グラム当たり41.7キロカロリーにすぎないダイエットの貴重な製品です。 それはなぜ違う名前を持っているのかを、kohlrabiのビタミンCの高い含有量が説明します。 さもなければ、彼らは北のレモンを持つキャベツです。
キャベツの利点とその品質
食品中にケララビを使用することは、優れた味質のおかげでなく、それらが含有する有用な特性のためにもなった。 このキャベツが絶えず消費されると、肝臓、胆嚢、胃腸管への有益な作用に影響を与え始めます。 キャベツは体内の代謝を正常化させる。 キャベツが持っている利尿効果のために、過剰な液体の排泄は体から始まります。 そのため、この野菜は定期的に高血圧の割合に含まれています。 もう一つの重要かつ有用な特性 - 食品中のkohlrabiの使用は、血管の壁に悪いコレステロールを沈着させることを可能にし、その結果、あらゆる種類の疾患の兆候のリスクが軽減される。 コラビはまた、人体に浄化作用を及ぼす。 心筋を強化し、血圧を下げ、アテローム性動脈硬化症を予防するために推奨されます。 しかし、これは限界ではありません。 Kolrabiは感染症の発症リスクを軽減するのに役立ちます。
キャベツは肥満に良い影響を与えます。 これは、キャベツは低カロリーの含有量を有し、オクトキシンおよび様々なスラグの腸を完全にきれいにするという事実による。
医師が実施した現代の研究では、食事中のkohlrabiの存在が、直腸癌および大腸癌の優れた予防であることが証明されている。 これは、キャベツの硫黄含有物質の含有量によるものです。
キャベツの癒しの性質は民間療法でも使用されています。 あなたがトップと茎の核爆弾を煎じ薬をすると、高い確率で喘息と肺結核を治療することができます。
キャベツを含む上記のすべての特性は、適切な栄養に努めている人々の食生活において重要な要素であり、健康に最大の利益をもたらします。 このキャベツは、妊娠中の子供や女性に与えるのに便利です。
キャベツ・コラビの使用
もちろん、新鮮な茎や若葉のキャベツは、人体にとって最も有用なものになります。 rawcrackrabiのサラダには特別な味が添えられています。 これはジューシーな茎のおかげですが、これにはまだ繊細な味があります。 しかし、彼らは生の形でキャベツを作るだけではありません。 彼女はまた、通常の白いキャベツと同様に、煮込み、煮沸した形でも食べられます。 カラビを熱処理した場合は、最初にエンドウ豆の大きさよりも小さく切っておいてください。 キャベツから肉や野菜の準備した詰め物をそこに封じ込めた後、茎の中心にあるすべてのパルプを取り除いた後に、シチュー、野菜スープ、フリッターを準備することも可能です。 キャベツはパン焼き、マリネ、パン粉で揚げることができます。 茹でたキャベツは熱いおいしさを添えて、噛み物にソースを加えました。 その特別な味を強調するために、レモンジュースや醤油を少し加える必要があります。
ケララビでは、ニンジン、チキン、キュウリ、エビ、ピーナッツ、魚が完璧に結びついています。
消費のためのキャベツの準備
まず、皮膚から茎をきれいにし、冷水ジェットですすぎ、キャベツから残った土を完全に取り除く必要があります。
最も繊細な味を持っているので、食品での使用は最も若い果物です。 理想的な果実は、直径が1ミリメートル以下でなければなりません。
キャベツ・ライムラビは乾燥した形で長時間保管します。
実質的に禁忌はなく、消化器疾患のいくつかの形態のみである。