クリスマスベーキングshtollenを焼く伝統はドイツでは特に人気があります。 最初のshtolleniは、オートミールと水のような希薄なペストリーから焼いた。 カトリック教会の長は1491年にのみバターを使用することができましたが、これは特別石油法で述べられています。 その代わりに、それは教会のために一定の金額を作ることになっていました。 私たちの時間には、クリスマスベーキングのための多くのレシピがあります。 軽くて適度に甘いStollen生地のレシピにつきます。 どんなshtollenの特別な特徴は、アーモンド、さまざまな砂糖漬けの果物、リキュールとアロマの香辛料のレーズンの存在です。 このケーキは特定の形で焼かれ、砂糖パウダーですり砕かれなければなりません。 Stollenは長時間保管することができます。 はい、1か月前に特別に焼くので、充填物の香りに浸された紙の詰め物に包まれます。 あなたが好きなクリスマスパイを選んでみてください。
成分：- 小麦粉250 g
- ベーキングパウダー4g
- バター70 g
- 砂糖70 g
- 鶏肉1卵
- コニャック50 ml
- オレンジ1個。
- シュガーバニラ4 g
- コテージチーズの重量150 g
- ダークレーズン50 g
- サンドイッチフルーツ50g
- アーモンド50 g
- カルダモン4 g
- バター50 g
- ハニー20g
- 砂糖パウダー50 g
- ストールを準備するには、小麦粉、ベーキングパウダー、バター、ソフトチーズ、砂糖、卵、オレンジピール、バニリン、カルダモン、アーモンド、砂糖漬けの果物、レーズン、コニャックを取る必要があります。 石油と蜂蜜に油を注ぐために、粉砂糖のために。
- ステップ2レーズンを洗って乾かします。 一つのオレンジ色から味を取り除く。 レーズンを注ぎ、コニャックで皮をむきます。 40-60分を主張する。
- ステップ3アーモンドを焼く。 細かい挽き（あなたを愛している誰かが大きくなることがあります）。 小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダー、アーモンドのパン粉を加え、混ぜる。
- パイナップルとレモンの砂糖漬けフルーツ（または味わい深いもの）を用意します。 細かく切ってください。 それらを小麦粉で巻く。
- ステップ5バターを室温で砂糖で泡立てます。 卵を加えなさい。 鞭打ちを続ける。
- ステップ6卵とバターの混合物にコテージチーズを加え、レーズンと砂糖漬けの果物を味付けします。 炒める。
- 小麦粉とアーモンドとの乾燥混合物を加え、生地を混練する。 最後に、手動混練に行ってください。 生地は従順です。 遅れている。 ボールを形作る。
- ステップ8オーブンをトレイで180℃に加熱します。 生地を丸に伸ばしてください。
- ステップ9左の円の一部を右に、右のほうをその方向に向けます。
- ステップ10非対称な溝ができます。 ベイク中にケーキが崩れないように、慎重に半分を絞ってください。 羊皮紙をベーキングシートに転写する。 荒れた地殻の前に45-60分焼く。 必要に応じて、ベーキングペーパーの端を覆います（私は焼いていません - 少しの砂糖）。
- ステップ11その間に、油を注ぐための蜂蜜と油の混合物を準備します。 溶かしたバターに1大さじを加えなさい。 l。 蜂蜜とミックス。
- ステップ12オーブンからケーキを取り出し、蜂蜜と油の混合物でグリースを塗ります。 完全に冷却されるまで放置する。
- ステップ13冷却されたストレンは、粉末糖で豊富に振りかける。 ケーキを羊皮紙に置き、少なくとも5〜6時間、それを1ヶ月間横たわってください。 薄いスライスをスライスしてお茶に仕上げます。