- 酢 - 2カップ
- 醤油 - 1杯
- 在庫12カップ
- マスタード種子 - 3アート。 スプーン
- コーシャーソルト - 3アイテム。 スプーン
- 黒コショウコーン1杯
- カーネーション - ティースプーン1杯
- カレー（粉） - 12ティースプーン
- カレー（粉） - 12ティースプーン
- カルダモン（ポッド） - 5個
- チリペッパー4個入り
- ニンニク - 2歯
- シナモン（スティック） - 1個
- 弓 - 1個
- ジンジャー - 25グラム
- 砂糖 - 12本
カルダモンポッドチョップ、チリペッパーを半分にカットし、玉ねぎとニンニクを剥がして小片に切り、ショウガを剥がし、細かく刻んだ。 小さな鍋に砂糖を除くすべての成分を混ぜ、沸騰させてから、低温でさらに10分間沸騰させる。 砂糖は乾燥したフライパンで揚げて暗くなり、べたつくようになる。 カラメル化された砂糖をソースに加え、低めの温度でさらに5分間ソースを調理し、その後、ソーセージでソースをろ過する。 ソースからのすべての固形成分が捨てられ、液体のウスターシャーターソースが瓶の上に注がれ、冷却され、涼しい場所に保管されます。 冷蔵庫では、ソースは最大8ヶ月間保管することができますが、それはそれがあなたのために長続きすることは疑います;）
サービング：8