- 小麦粉 - 3カップ
- ベーキングパウダー1杯
- 卵 - 3個
- 砂糖 - 1カップ
- 無塩バター、 - 1/2カップ
- バニラエキス - 氷1杯
- アーモンド - 1カップ（トースト）
1.オーブンを175度に予熱します。 ベーキングシートにバターを塗ります。 小麦粉とベーキングパウダーを一緒に大きなボウルに入れておきます。 2.電気ミキサーを使用して、別のボールで卵と砂糖を中速で叩きます。 3.溶かしたバターとバニラを加えます。 中速でビートします。 4.徐々に3つのバッチに小麦粉の混合物を加え、各添加の後によく振る。 5.ゴムのスパチュラを使用して、トーストされたアーモンドを生地に静かに混ぜる。 生地は十分に緻密でなければならないが、あまりにも粘着性ではない。 生地がべとべきすぎる場合は、少量の小麦粉を加えます。 6.生地を羊皮紙に置き、2つに分けます。 軽く粉にされた表面上で、生地の各部分を幅12cm、長さ30cmの平らな長方形に広げる。 約5 cm離れた準備されたベーキングシート上に長方形を置く。 金色の茶色まで20〜25分間焼く。 約5分間冷やしてください。 7.裁断板に矩形を慎重に配置し、ギザギザのナイフを使用してスライスに切断します。 8.切り取った面を下にしてベーキングトレイにスライスを置き、金色の茶色になるまで10分間焼きます。 クッキーを裏返しにして、反対側で10分間焼く。 カウンターで完全に冷やしておいてください。
サービング：36