ポテトロールAlu Patraは伝統的なインド料理です。 またはむしろ - スパイス、ゴマ、ココナッツチップを入れたポテトロール。ゴールデンブラウンまで揚げた。 完全にトマトソースのチャツネとサワークリームを組み合わせています。 香辛料はあなたが好むものを追加することができますが、私の意見では、ジンジャー、ウコン、カレーが最適です（ウコンは美しい黄色です）。 おそらく、ジャガイモ、ココナッツ削り屑、砂糖を合わせたものではなく、一見した上で充填が組み合わされていることに驚かれるかもしれませんが、準備された料理ではすべてが非常に調和的で相互補完的です。
成分：- ジャガイモ6個。
- パセリフレッシュ1束
- ココナッツ削り50g
- ゴマホワイト2杯。 l。
- 塩1 TSP。
- シュガー2 tsp。
- ジンジャードライ5g
- カレー5グラム
- 小麦粉小麦粉450 g
- 塩1 TSP。
- ウコン1 tsp。
- 水100 ml
- オイル50g
- アルアルパトラを準備するには、小麦粉、塩、砂糖、溶かしたバター、ジャガイモ、グリーン、ココナッツチップ、ゴマ、スパイスが必要です：生姜とカレー。
- 小麦粉をふるいにかけ、塩、ウコンを加えて混ぜる。
- ステップ3次に、油と温水を加えます。 生地をひねり、濡れたタオルで覆い、30分間放置する。
- ステップ4その間に、充填物を準備する。 ジャガイモを沸かし、マッシュ。 次に、緑、ココナッツ削り、ごま、塩、砂糖、ショウガ、カレーを加えます。 徹底的に攪拌する。
- ステップ5小麦粉をテーブルに振りかけ、約50×35cmの薄い層（3-4mm）に生地を巻く。
- ジャガイモを置き、生地全体を水平にします。
- ステップ7タイトロールを長い側から巻き始めます。 やさしく1cm幅のスライスに切る。
- ステップ8約20枚になります。 あなたはそれらをローリングピンと整列させ、丸い形にすることができます。
- ステップ9フライパンを予熱し、ロールを横にして、中火で両面の黄金の地殻まで炒める。
- ステップ10皿に入れ、トマトソースまたはサワークリームを提供する。