近代的な市場では多くのカロブ（エスプレッソ）コーヒーマシンが提供されていますので、選択する余地が十分にあります。 それは、何を探すべきか、家のエスプレッソコーヒーマシンを選ぶ方法を見つけることだけが残っています。
エスプレッソコーヒー機では、高い蒸気圧にさらされた豆からコーヒーが調製される。 このようにして準備された飲み物で、「エスプレッソ」と呼ばれています。 これらのコーヒーメーカーは、そのデザインの特質のために受け取った2番目の名前 - 「キャロブ」：挽いたコーヒーのためのフィルターメッシュまたはバッグは、そのようなコーヒーメーカーでプラスチックや金属のホーンで置き換えられました。
エスプレッソコーヒーマシンでコーヒーを調理するには、まずボイラーに水を入れ、ホーンに粉砕コーヒーを入れる必要があります。同時に、ホーンの内容を適切にコンパクトにする必要があります。 すべての残りの部分で、コーヒーマシンはそれ自身を管理します：高圧下で、蒸気がコーヒーパウダーを通過し、完成した飲料がカップに注ぎ込まれます。
コーヒーは高圧下で製造されるので、コーヒー粉末から飲料の風味を決定する有用物質および成分の最大量を抽出することができる。 また、高い水圧でさえ、いわゆるコーヒー物質の25％までを抽出することができ、通常の調理ではこの数字は15-18％であるため、コーヒー豆の消費量をほぼ3分の1に減らすことができます。 Carobコーヒーメーカーは、調製された飲料である芳香族フォームの表面にクリームを作ることができるので、多くのユーザーからも高く評価されています。
だから、カロブコーヒーマシンの仕事は高い蒸気圧に基づいています。 したがって、デバイスの選択もこのパラメータから開始する必要があります。
最も簡単なエスプレッソコーヒーマシンのモデルは、最大4 barの圧力を発生させることができます。 これらの装置は密閉容器内で加熱され、圧力限界に達するとバルブが開き、蒸気がコーヒー粉末を通過する。 同時に蒸気が暑すぎるので、飲み物の香りが部分的に破壊されます。 そのような技術がありますし、さらに：過熱蒸気は、より多くのカフェインを抽出し、飲み物をより爽快にさせることができます。 3.5バールの圧力を提供するコーヒーマシンでは、通常、コーヒーを作るのに約2分かかりますが、消費電力は1000Wを超えません。
高級計器は最大15バールの圧力を発生させることができます。これは、約84〜95度に水を加熱するフューザーを備えた内蔵電磁ポンプを提供します。 このデザインは、フィルター上の挽いたコーヒーの粒子を通って圧力下で水を文字通り押し出し、最も活性の高いコーヒー成分がそこから取り出されます。 15バールの圧力を有するデバイスの出力は、1000〜1700Wの範囲で変化する。 これらのコーヒーマシンでコーヒーを作るには約30分かかります。
重要なパラメータは、ホーンが作られる材料のタイプであり、金属またはプラスチックである。 メタルホーンではコーヒーがより暖かくなり、ドリンクもより飽和して濃くなるので、メタルを優先する必要があります。
プラスチックホーンを備えたコーヒーメーカーは、味の酸っぱい味がよりはっきりと感じられる、より水っぽいコーヒーを与える。
あなたの家にエスプレッソコーヒーメーカーを選ぶ方法を考えるときは、水槽のサイズに注意してください。 コーヒーメーカーは、最大4バールの圧力をかけ、通常200〜600mlの小さな水槽を持っています。 しかし、15バールの圧力を持つコーヒーマシンでは、最大1.5リットルの水を注ぐことができますが、2回以上の飲み物を調理するには一度は動作しません。
「カプチーノ」が好きなら、コーヒーメーカーでこのタイプのコーヒーを作る機能がどのように実装されているかを見てください。 結局のところ、 "カプチーノ" - 実際には同じ "エスプレッソ"、唯一の牛乳から泡で覆われています。 牛乳を打つために、コーヒー焙煎コーヒーメーカーには様々な付属品と付属品が装備されています。 この場合、泡を得るためにミルクを泡立てる「カプチーノ」を調理するシステムは、機械的かつ自動化することができる。
機械式の「ケーパ（caper）」は以下のように機能します。ノズル付きチューブがミルク入りのガラスに降ろされ、水蒸気が強制的に吹き込まれ、泡が形成されます。 しかし、コーヒーハウスのように、牛乳から本当に高い泡を調理するのは簡単ではありません。 これには、ほとんどプロのスキルが必要です。また、高脂肪含量の乳（3.5％以上）またはクリーム（脂肪含量11％）が必要です。
自動的に「カプチーノ」が付いたミルクフォームを作成する方がはるかに簡単です：特別に設計されたタンクにミルクを注ぐだけで、「カプチーノ」モードをオンにしてください。 - 泡自体がカップに流出する。 自動「カプチーノ」を備えたコーヒーメーカーには、ミルクフォームの密度を調節する機能も装備されていることがあります。
エスプレッソコーヒーマシンのもう1つの重要なパラメータは、ポッドに予め包装されたコーヒーを使用する能力である。 この「オプション」は家庭での「エスプレッソ」の準備を大幅に簡素化し、非常に高品質の飲み物を提供します。
チャルド - 2枚の濾紙の間に置かれた、使い捨ての工場包装に詰められた、煎じた焙煎粉砕コーヒーの一部（7g）。 分割コーヒー（ESE）の生産技術は世界的に有名であり、コーヒーメーカーはESEと互換性があります。
間違いなくその利点は、飲み物の準備と装置の清掃の単純さです。 マイナスもあります：この追加機能は、コーヒーマシンの価格を大幅に上昇させます。
コーヒーメーカーを選ぶときは、その追加機能に注意してください
- 作業プロセスの軽いインジケータ、水位とコーヒーの温度。
- スチーム用の特殊バルブと組み合わせて過熱した場合の自動シャットオフ ：これらのデバイスは、火傷のリスクを低減し、コーヒーマシンの寿命を延ばします。
- 2つのポンプで 、「カプチーノ」と「エスプレッソ」の両方を調理することができます。
- リムーバブルドロップタンクは、イナゴの手入れを容易にします。
- "Start-stop"ボタン - 必要に応じてコーヒーの調理を中止することができます。
- ダブルノズルを使用すると、コーヒーを2つのカップに同時に分配することができます。
- ミルクを加熱し、カフェをホットに保つ機能は 、飲み物を使用する際のさらなる利便性を提供する。