シャンピニオン...何ですか？ 野菜も果物もありません。これらはきのこで、植物の生命の別のクラスです。 しかし、不思議なことに、それは彼らの迅速な調理時間、優れた味と低カロリーの内容のために料理人に非常に人気があります。 今日は、最もシンプルで最も一般的なキノコ - シャンパンについて話します。
シャンピニオン
キノコのプレートは初めは白ですが、年齢とともにピンクから黒の色に濃くなります。 食用キノコを有毒と区別するのに役立つのがこの機能です。 このように、有毒なプレートや胞子は一生を通して白くなったり黄色がかったりします。
空中では、真菌は赤い色を帯びる。 若いキノコを食べる方が良いです。 若いキノコを古いものから正しく区別することで目視検査に役立ちます。キノコが古ければ、帽子はよりフラットになります。
キノコは、主に米国、ポーランド、フランス、オランダ、イギリス、ドイツ、台湾、韓国で栽培されています。 近年では、シャンパンは非常に人気があり、独自に繁殖しています。 そのため、人工栽培されたキノコが市場で販売されています。
シャンピニオンとその特性
このシャンパンには、B1、B1、B5、B6、ビタミンPP、B12、E、葉酸などの多数のビタミンが含まれています。 生物に必要なミクロおよびマクロ要素：カルシウム、カリウム、マグネシウム、リン、ナトリウム、マンガン、鉄、セレン、銅、亜鉛。 シャンパニーは低カロリーのキノコです。 100gには22カロリーしか含まれていません。
有用物質の含有量のおかげで、シャンパンは頭痛に対処し、記憶力を改善し、身体の精神活動を助け、アテローム性動脈硬化症と心臓発作のリスクを軽減します。 このすべてに加えて、「負のコレステロールを減らし、食欲と免疫を増やします。 乾燥した形態では、胃潰瘍や肝炎などの胃腸疾患を患っている人には、シャンパンが非常に便利です。 体重を減らそうとしている人には非常に便利です。真菌のタンパク質はよく吸収されます。
きのこをきれいにする方法
ハムレットのようなキノコを購入するほとんどのホステスは、ジレンマに直面しています。 クリーンかどうか？ " 誰もがキノコを洗い流し、誰かが皮膚を剥がしている、誰かがまったく洗っていない、という明確な推奨事項はありません。 しかし、料理人や成長に従事している人々は、きのこが適切に混合されていると言っています。 あなたは理解しています、これらの人々の手によってキノコの1ダースキログラムではなく、単にそれらをきれいにする理由はありません。 したがって、キノコを買って、きれいなキノコを水の下で丁寧に洗ってください。 あなたは脚だけを刈り取ることができます。 マッシュルームが汚れていると、地面に多少のダメージがあり、洗い流され、不要な部分が取り除かれます。 また、脚をきれいにカットします。 浸したキノコはたくさんの水を吸収するので、お勧めできません。 もう一つの興味深い事実。 シャンパンは、あなたが生を食べることができる唯一のキノコです。
どのようにキノコをきれいにしても、彼らはまだおいしい食事のために行くでしょう。 そして、掃除に費やされた時間は、忘れられない香りと驚くべき味で恩返しします。 健康を食べる！