あなたが植物学の観点から考えると少し理論に入り込むと、Arabica、Robusta、Libericaという3種類のコーヒーがあります。 アラビカは長方形の穀物を持つコーヒーの一種であり、私たちが広告で見るこの特定の品種のイメージです。 多くの色合いと特徴的な酸味を持つ豊かな香りのためにアラビカを認識してください。 ロブスタスは丸い穀物で認識され、酸性ではなく苦味があり、アラビカよりも多くのカフェインを含む（2.3％対1.5％）。 リベリアは広く普及しておらず、「親族」ほどの鮮やかな味はありません。
コーヒーを適切に調理するためには、水質が非常に重要です。理想的には、それは重要なものであるか、少なくとも注意深くフィルターをかけたものでなければなりません。 タップからの水は、たとえ沸騰しても、風味パレットを殺すと信じられている。 コーヒーメーカーは、可溶性コーヒーとして認識せず、怠惰な合成製品の飲み物と呼んでいます。 知られているように、味と色の仲間はいませんが、挽いたばかりの新鮮なコーヒーを缶から沸騰した水の粉で機械的に満たしたものよりも満足度が増します。
コーヒーを作るときは、これまで以上に重要なことです。コーヒー豆はきれいに細かく粉砕できません。 コーヒーを微粉砕すると、コーヒーの塵がフィルターを通過し、コーヒーが曇ります。 コーヒーが粉砕されれば、それは長い間注入され、その味の大部分を失うことになる。 どんな具体的な数字でも記述することはできませんが、測定の感覚は経験だけにあります。 既に準備されているコーヒーの持続的な注入は苦味を与えるので、準備が整うまでにすでにカップに注ぐことができるように時間を計算する必要がある。
コーヒーの健康を促進する多くの性質があります：精神的効率を高め、生命の恩恵を与え、心臓の働きを活性化させます。コーヒーは朝の覚醒の象徴となりました。 体にカフェインの爽快な効果は、平均2.5~3時間続く。 コーヒーのカロリー含有量はわずか2カロリーですが、満腹感があります。
一般的な食塩の結晶のカップルは、料理の前に挽いたコーヒーに追加され、大幅に飲み物の風味を向上させます。 冷たい飲み物を加熱することは推奨されません。加熱すると、その味のライオンのシェアを失います。 焙煎した挽いたコーヒーの最大貯蔵寿命は密封包装の状態で6ヶ月です。
コーヒーは長く国際色豊かな飲み物になっていますが、国によっては好みの料理があります。
COFFEE ON-BRAZILは、 4人分のレシピです。
粉砕コーヒー8杯、ココアパウダー1杯、砂糖1杯、牛乳200g、水400ml。
非常に強いコーヒーを調理し、別の容器に入れてミルクを沸騰させます。 カカオと砂糖の別のソースで寝るには、ミルクの同じ部分に注ぎ、十分に混ぜて、残りのミルクと少しの塩を加えます。 火をつけて10分間沸騰させる。 泡立ちを止めずに、そこにコーヒーを加えて、油分の泡立つ塊が得られるまで加熱してから叩いてください。 ブラジルのコーヒーは絶えず酔っていますが、それは特別な小さなカップ - シカラジーニャで提供されています。 1日のための本当のブラジル人は12から24のようなshikaraziniyを飲むことができます。
パリのコーヒー 、1回分のレシピ。
ティースプーン1杯、コーヒー10ml、ココアリカー10ml、クリーム（脂肪含量33％）20ml、水5ml。
トルコで眠りに落ちるコーヒーを飲み、冷たい水を注ぎ、二度沸かして熱から取り除く。 数分後、冷たい水を数滴加えて、より厚い方がより速く沈むようにし、さらに1分後にコーヒーをあらかじめ加熱したカップに入れ、クリームと酒を加えます。 アルコールは飲み物に珍しい風味を与え、またブーケの重さを強調するために使用される。 コーヒーのカップは一緒に座って、静かにして目を見て良いです。
6食分のレシピであるVIENNAのスパイス入りコーヒー 。
6カップの挽いたコーヒー、半カップの甘いホイップクリーム、8個の甘い唐辛子、6個のクローブの芽、3個のシナモンスティック、1個の挽いたシナモン。
挽いたコーヒーをトルコで覆い、冷たい水2.5リットルを加え、スパイスを振りかける。 いつものようにコーヒーを調理する。 それは少なくとも15分醸造して、カップに注ぎ、ホイップクリームを加え、粉砕したシナモンを振りかける。 このコーヒーは、古典的なウィーンのリンゴシュトルーデルと完全に調和しています。
今では、挽いたコーヒーを適切に準備する方法を知っています。