- 豆腐 - 630グラム
- ブロッコリー - 650グラム
- 塩 - - 味見する
- 植物油 - 2項目。 スプーン
- 醤油 - 3番目。 スプーン
- 米酢 - 2アート。 スプーン
- 唐辛子フレーク - 1/4ティースプーン
- クローブニンニク - 4枚
- コーンスターチ - 第1段階。 一杯
- カシューナッツ - 1/2カップ
ベーキングシート上の1つのレイヤーで豆腐を整えます。 ペーパータオルで覆い、体重を絞って約20分間放置する。 一方、沸騰した塩水を入れた大きな鍋の中で、ブロッコリーを明るい緑色で2分間茹でる。 水を排水し、脇に置く。 大きなフライパンに油を中火で熱します。 豆腐を加え、金色の茶色になるまで炒め、炒めの真ん中で穏やかに反転させ、10〜15分。 豆腐をペーパータオルに入れてください。 一方、ソースを作る。 小さなボウルで、醤油、酢、唐辛子I、ニンニク、コーンスターチ、3/4カップの水を一緒に泡立ててください。 ブロッコリーを鍋に加え、高熱で揚げて、よく撹拌して、2〜3分かかります。 調理済みのソースを加え、混ぜて鍋に注ぎます。 豆腐を加え、1分間攪拌する。 カシューナッツを振りかける。
サービング：4