結局子供を育てることは難しいです！ そして、最初の餌付け、そして最も重要なのは特別な問題です。 いつ、どのくらい食べる？ 正しく調理するには？ とにかく便利で、年齢によって、そしておいしい！ 子供が味覚を理解し始めるに近づく。 フレッシュなマッシュポテトとシリアルは彼が好きではなく、料理の喜びを始める必要があります。 子供のミートボール、カツレツ、スープはもちろんのこと、スチームオムレツ1本がパズルになります。 料理本のレシピはあまり役に立たない。 おそらく、ここには、すべてにあるように、秘密があります。
おばあちゃんが私たちを訪ねてきています！
経験豊富な女性の良いアドバイスを使用する方法！ しかし、私の母親はもはや世界にいませんでした。 そして、私の義母さんと一緒に...私の人生ではじめて、誠実な気質と親密になるという欲望は未だに解決されていません。 贈り物は適切ではなく、購入は失敗した、暖かい言葉 - 不適切だった。 "あなたは何を望みますか？" - 私の2年前に結婚した友人を慰めた。 「2人の女性と1人の男性に共通している」年が経過し、突然メールボックスに、義理の到着に関する電報が見つかりました。その時までに、すでに3歳の息子と1歳の娘がいました。すべてが逆さまです、私の夫は朝から仕事の夜までです。私は日曜日の義務を負っています。私の娘は、最近何かを求めていませんでした。そして、ソニーはあなたが準備することができないすべてを、家でのみ掃除します。 "昼間の幼稚園では、飲み物とお茶をコンポートするだけです。教師は憤慨しています、夫は苦しんでいます 私は台所の中でリスのように車で回転しています。私は娘のために準備したものすべてを食べ、涙で窒息します。それ以上の調理をしていないかもしれません。
"まあ、あなたはどう？" あなたはうまく調理します。私の新しい義母が私の疑問を認めました。
私たちの関係は突然変わった。 祖母は私の祖母の心を征服し、彼女は私と一緒にいました。
「ああ、私は灰色で風通しの悪いスモーキーオムレツを手に入れます」と私は不平を言った。「私は本のレシピにしたがってすべてをやる。
- それは卵の品質と新鮮さです。 だから私は私と一緒にダースを取った、田舎の私の隣人は鶏を飼っている。 彼らのオムレツを作ろう！ それは絶対に素晴らしい料理になります。
ロイヤルギフト
適切に授乳する方法 - この質問は、ほぼすべての若い母親を設定します。 おばあちゃんは3個の卵をとり、ミキサーでそれらを打ち、食塩を加えてもう一度ホイップし、ゆっくりとミルクを注ぎ、混合物を完全にホイップした。 それから私は油を注いだ小さなカビに注ぎ、それを予熱したオーブンに入れた。ここで乾燥したパン粉はすでに乾燥されていた。
- そして、レシピのようにミルクを3〜4杯だけ追加しました。
おそらくそれも可能です。 しかし、私は違ったやり方をしています。 主なもの - 三度よく叩き、予熱されたオーブンに入れます。
すぐに緑豊かな黄金のオムレツがおいしいバラの箔で覆われました。 おばあちゃんはやわらかくして、彼女の「甘いネフチェチェク」を寝室から取り出し、貴重なものをくれました。彼女は香ばしいオムレツを新しい明るい皿に入れ、それにバターを入れて、厳粛に女の子に渡しました。朝食、私たちは会話に気を散らして、閉じた椅子に座って、オムレツだけで赤ちゃんを去らせた。私はうぬぼれが聞こえたが、私は食べ物を怖がって食べ物を怖がらせ、娘を怖がらせ、スプーンを無視して手でオムレツをとり、 私の助けを求めていましたが、私の祖母は私に "凍りつく"サインをして、何も起こらなかったかのように会話を続けました。 私たちは話をし、話しましたが、娘はどうですか？
すぐに彼女のボウルはほとんど空だった。 本当に、オムレツのほとんどは、口に達していない、ナプキンに、手、頬、テーブルの上に、そしてテーブルの下にも定住しましたが、同じことがすべて勝利でした。 それから、私たちはコメ、そば、野菜をそこで調理しながら空の空間にプラスチックの型を入れて、同時にダブルボイラーでオムレツを作り始めました。 さらに便利なのは、電子レンジでオムレツを調理することが判明し、かつては娘のために小さな部分しか必要でなかった時、私たちは原始的なスチームバスで沸かした鍋にオムレツのボウルを置きました。 私の義母は、肉や野菜を使ってオムレツを作る方法を教えてくれました。 彼女は少し切り刻んだ肉に細断したタマネギを混ぜ、バターを加えて1分間電子レンジに入れた。 この間、彼女は甘い唐辛子の半分を切り刻み、小さなトマトを細かく刻みました。 電子レンジから玉ねぎをほどいた肉を取り出し、野菜とつなぎ、再び2分間オーブンに入れた。 その後、彼女は卵4個とミルク3分の1を叩き、少しの塩を加えて指で乾いた味を擦り、再び混合物を叩き、野菜で満たし、さらに4分間オーブンに入れた。
それは家族全員にとって風味の良い「おいしい」ものであることが判明しました。これはむしろ甘いパン粉のメニューで色々なものを作りました。
赤ちゃんに野菜やマッシュポテトを適切に与える方法は ？ 例えば、この皿は、ベータカロチン、ビタミンC、AおよびD、高級動物性タンパク質、卵黄脂肪、神経系の発達のためのコレステロール、記憶、鉄およびカルシウムとも呼ばれるコリンを組み合わせる。 通常のオムレツには繊維がありません。この中には野菜の細胞の封筒があります。 私たちにトマトを与える有用な物質であるリコペンもあります。
- Olga Ivanovna、しかし、あなたは秘密を持っているので、カツレツは風通しの良いおいしいものになりますか？ そして、彼らは厳しい、タイトに出てくる。 おそらく、私は私の娘が好きではないのです。 私は肉からすべての脂肪を取り除く。 これが理由だろうか？
- いいえ、そうではありません。 脂肪は切らなければならない。 そのような小さな子供の消化は脂肪の豊富に対処することはできません、脂肪物質の少量は肉自体にあります。 若い動物の肉を選びなさい。
- それをどのように認識するのですか？
- 若い牛肉では、静脈と脂肪は白く、黄色はなく、肉は薄い赤、ピンク色です。 脂肪と静脈の色が濃く黄色で、肉が濃い赤、ほぼブルゴーニュであれば、動物は古いので、肉は子供にとってあまりにも丈夫です。
「唯一のものなの？」
「本当は」 ミートグラインダーをチェックインするには、頻繁な格子の使用で子供のカツレツの肉が必要です。 あなたはそれを持っていないのですか？ それは問題ではない。 ミート粉砕機で2回または3回、玉ねぎと白いクラッカーを加えた後に、皮をむいてミルクを湿らせ、わずかに絞ってください。
- はい、1回のスクロールに十分な時間がありません。
しかし、肉の粉砕機を通した細かい肉の繰り返しの通過には2分しかかからず、細かい肉の一貫性は著しく変化することが判明した。
- スパイスを追加します。 明日はお店で探していきます。乾燥したバジルとクミンを加えて指でこすると、それは悪くなく細かく細かく刻んだ新鮮なディルグリーンになります。ガーリックを少し入れてもいいです。それを試してみてください。少しでもそれが好きなのかもしれません。 これは彼にjuicinessと優しさを与えるでしょう。
「それはすべてですか？」 今、カツレツを作ることは可能ですか？
- はい、一般的に、細かい肉は準備ができていますが、少し小さめのクリームを加えなければなりません。 フォークでフォースミートをかき混ぜて徹底的に炒めてゆったりとしています。 その後、私たちのカツレツはより優しく、風通しの良いものになるでしょう。 形成された小さなカツレツは、電気スチーマーやカップル用のフライパンでも通常の方法で調理することができます。 非常に便利な電子レンジ。 我々はすべてのカツレツを特別なガラス容器に1つの層に入れ、マイクロ波を入れて10〜15分間調理する。
カツレツがダイエットされた自家製のクルトンで、または乾燥したパンのキューブで回転すれば、それはさらに味が良くなります。 オリーブオイルのカツレツを蓋の下で静かに炒めるか、オーブンで焼く。 これは、国内の料理専門家Palkinのレシピです。本当の繊細さですが、大人のためだけです。 そして、子供のために設計されたカツレツで、焙煎して乾いたパンのクランチまたはスライスを取り除かなければなりません。 そのような「はがれた」カツレツだけが子供に適しています。 主なことを忘れないでください - 傷口にカツラを幼児に見せないほうがいいです。さもなければ彼女は確かに焼きたてのパンで食べたいと思っています。そしてこれで最大4〜5年待つ方が良いです。
- Olga Ivanovna。有名なポハレブンのレシピによれば、テストではまだ休日にカツレツをすることがあります。 私の人はただ崇拝するだけです。
- とても面白い！ 私はそれについて聞いていない何か。 それについて特別なのは何ですか？
- 水の小麦粉から生地を練りました。パンケーキはシャーベットだけです。私はそれを平らな小さなカツレツに浸し、すぐに加熱したフライパンにオリーブオイルに広げます。 しかし、カツレツ刻んだ肉のパン（またはビスケット）は最低限でなければならない、またはパンなしでさえできます。
主なものは、カツレツが繭のように生地で完全に包まれていることです。 突然、フライパン処理中に穴が形成された場合は、直ちに生地からなるパッチを貼る必要があります
これらのミートボールをパンケーキとまったく同じように素早く炒めます。 そのような「ドレッシングガウン」の中で、明らかに、肉が非常に素早く調理される温度条件が作り出されます。ポアレブキンは肉を料理で作ることもできると主張しましたが、試していません。
- おそらく、この方法で魚と野菜の両方を調理することができます。 レシピはとても良いです、私はそれを試してみましょう。
- しかし、それは子供のために適していない、彼らは何も揚げることはできません。
- 衣服からカツレツを取ったらどうですか？結局、それだけが揚げられ、カツレツ自体は、適切な栄養の観点から絶対的に安全な皿であるようなスチームバスで得られます。このようなカツレツには簡単に対処できますが、これはあなたの決断です。あなたの子供はあなたのメインワードです。私は何かアドバイスすることしかできません。
- しよう！ オルガ・イワノフナ、秘密の魚カツレツも作っていますか？
- もちろん、娘。 喜んで私たちはあなたにこれらのレシピを転送します。 家族は食べさせましょう。
- 今は自分ですべてをやるが、何も覚えていない。 そして、あなたは隣に座って、あなたが何をしているのかを言う。 必要な場合は、修正して教えてください！
キャッチ、魚！
私の祖母のアドバイスで、私は肘から手までの3つの小さな凍結した枝（枝）を買いました。 フィレット、氷のブロックで "鎖"、私の義母のどちらも、私は買った。
- 冷たい水の中で魚を解凍すると、素早く勝ち、ジューシーさを保ちます。
どうですか？ 暖かい水では速くないのですか？
- 温かい水ではできません、そのような除霜から、魚は薄くて美味しくはなりません。 今すぐ急いで、どんな救済もなしに、肉から肉を切り出し、ミルクに漬けたタマネギと白身パンの肉挽き器に通してください。 あなたは野菜のカツレツを覚えていますか？ 同じことが魚の場合に行われなければならない。 もう一度、素早く腕力をチェックして、より良い - 2回。 すべて - 肉からのカツレツ。 海の魚からの多量の肉だけ、そして凍結さえもバインダーが必要です。そうしないと、カツレツから離れてしまいます。 細かい肉を2〜3卵に分けて、良いミックスそれは - 今カツレツはよく形を保つでしょう。 私は昨日準備した詰め物に少しの塩の溶液を加え、乾燥したハーブから特別な調味料を入れました。「魚のために」という銘が付いています。あなたはそれを自分で購入するでしょう - 組成物が何であるか注意深く見てください。その中のハーブはクリーンゾーンに集められます。そのような調味料がない場合は、肉のカツレツのように、おろした乾燥バジルまたは乾燥パセリのグリーンを加えることができます。魚と地面のすてきな香りを添えてください。今はカツレツですが、秘密！ 細かく刻んだ牛肉を少し平らにし、ヘーゼルナッツの大きさのバターを生地の平らなケーキの中心に置き、平らなケーキの端を結んでパイを作ります。これは、細かい肉を混ぜた柔らかいバターよりもはるかに役立ちます。事実、カツレツの中心部ではバターが温和な治療をしていますが、カツレツ自体ははるかにジューシーでおいしいことが分かります。 肉のカツレツのようなカップルのための料理。
このような異なるスープ
私は魚の残骸をどう扱うべきかわからないので、私はそれほど経済的にパルプを取っていませんでした。本当にそれを捨てることはできますか？ 一匹の魚の半分は余計でした。 私の義母は、いつものように、私の救助に来た：
- あなたはどうですか？ 私たちは現在、二倍の肉汁に高貴な魚のスープを作ります。 私は友人の夫から、これを学びました。 - 祖母は茹でたパンから鶏の胸を抜き取った。
- 夜のこの乳房はトーストとトーストのシーザーサラダに行きますが、あなたの裁量で、鶏肉を使った別のサラダも調理することができます。 "Caesar"、 "Meat"、 "Spring"はい、「オリヴィエ」でも - おいしいお酒で私の息子にお酒を飲ませる必要があるからです。鶏の汁の中で、おばあちゃんは魚をカツレツの上に置き、パンに火をつけて大きな切り取ったニンジンとそれに皮をむいたものを加えます。準備が整ったと一緒に、私たちは篩を通ってブロスをひきつけ、骨がスープに落ちないようにしました。 alshoyジャガイモ、ニンジン、パセリの根やベイの葉と、この従来の方法ではスープのスープを調理。
- 準備が整う5分前にスープに凍結野菜を一組、好ましくは甘いコショウ、タマネギ、グリーン、ニンジンを入れておくと便利です。 魚のパルプをとり、すべての骨を注意深く選んで、これらの野菜でスープに入れましょう。 大人のためには、黒コショウと揚げたタマネギ、ニンジン、白根のスープを作っていますが、孫娘のためにそれをすることはできません。揚げた野菜はそのようなパン粉のためではありません。
鶏スープを使用した魚のスープは、非常に美味しく、素晴らしい "ライヴスティック"な香りを持っていました。プレートにスープを入れて、細かく刻んだ新鮮なパセリを丁寧に振りかけると、少し甘くなりました。
- 実際、ポリクレインの小児科医は、子どものために準備する毎日のスープは望ましくないと言いました。
「そうだよ」私の義母は私に同意した。 明日はおいしい野菜スープを作るよ！ それは多くの時間を必要とせず、1歳の子供に有用です。
- 最近、特に赤ちゃんのために、私は冷凍ホウレンソウからスープピューレを調理する。 準備はわずか5分しかかからず、これは子供のテーブルの周りにおとぎ話や踊りを使わずに食べる唯一の料理です。 パッケージから沸騰した水 - ほうれん草では、3〜4分間煮沸してプレートから取り出します。 それから熱いスープで、私はレモンからジュースを絞って、ゆでて試してみましょう。 それから私はスープに小さなマッフルしたニンニクを送り、私は急な卵黄を皿に切り、それをバターで満たす。 とてもおいしい！ 徐々に、長老はこのスープが好きで、時に教皇が加わる。
「ええ、夕食のために他に何もないとき、私は本当にそのようなスープを尊重し、それはパイで義務付けられている」パパはパイの突然の修正を予期せず修正した。 - 私たちの家の隣には、ストーブから貴重なケーキを売っています。
- そういう幼少時からそうした有用なスープにあなたを教えてくれていないのは悪いことです。 - おばあちゃんは私の支援の中で外交的に言いました。 - 健康な体で - 健康な心！ これを覚えておいてください。
- ほら、ほうれん草のスープとビタミンC、ベータカロテンとBビタミンのほぼ完全な複合体です。リンゴよりも鉄が多く、造血に重要です。 ホウレンソウの葉はカルシウムが豊富で、リン、カリウム、マグネシウムは - 私は雑誌から得た情報を出した。 「葉酸は特に重要であり、それがなければ、肉体だけでなく、子供の精神的発達も苦しむ可能性があります。 ちなみに、子供だけでなく、私は熱心に夫の価値観を考えていました - そして現在、葉酸欠乏症は世界中で最も広範な形の低ビタミン症です。
夫は少数派で、すぐに後退しました。 そして私は私の義母に目を向ける：
「私のスープのマッシュポテトだけがうまくいかないので、私は茹でた野菜をふるいに通し、野菜のスープで沸かし、油で満たし、皿の底には濃厚な沈殿物が沈み、液体は上にあります。 いつも食卓のスープは揺さぶられなければならないが、どちらも助けにならない。 私が持っているいくつかの完全に間違ったスープ。
野菜はスープのために沸騰されている間に、ストーブの上に乾燥したパンを置き、それに小麦粉を入れて乾燥させて、いつもかき混ぜてください。低温で1分間穏やかにバターし、野菜のスープを入れて10分間煮る。赤ちゃんのスープにこのドレッシングを加えないでください。特に燃料補給がかなり必要とされるので、可能である。 そして、スープにはどんな沈殿物もないでしょう。
スープは野菜の肉汁だけでなく、肉汁、肝臓、魚、およびシャンピニオンに加えて、どんな肉汁でも調理することができます。
バターを直接プレートに置くと、スープは特に美味しくなり、重要なことに、魅力的な外観になります。 上の魚のスープでは、赤キャビアのティースプーンを入れるのが適切です、卵はスープを飾り、味わい深い味を加えるでしょう。 野菜スープのマッシュポテトには、野菜と緑色のピース、鶏肉のチキンキューブのスライスが飾られています。 そしてすべてのスープのために、トーストとクルウトンは合うでしょう。 そして、パイについて話すことは何もありません。
悟りの果実
翌日、私の祖母は孫を幼稚園に連れて行き、その日のメニューの入り口を見て、教師と話しました。乳母と共に、店員と話しました。 卒業後、彼女は幼稚園で家庭教師として働き、それ以前は夏休みにアルバイトをしていました。 仕事の難しさや貧弱な資金調達は、彼女によく知られていました。 おばあちゃんは、幼稚園の食べ物のサプリメントのために、乾燥したバジルの巨大なプラスチック製の缶を店から持ってきました。 この孫娘はこの植物の香りをとても愛していました！ その少年はもはやグループで食べることを余儀なくされず、長い間テーブルの上に置かれていたが、彼には非常に小さな部分、ほぼ半分を与えるということに同意した。 祖母は自宅で家に帰ることを心配しないでください」と祖母は約束した。「痩せていても、健康で成長し病気にならないことは重要だ」 私が幼稚園で食べたいと思っていたのは分かりませんが、今は午前中に食べるつもりかどうかは分かりませんが、私は祖父母から秘密を学びました。そこには、気分や気分がなく、ある日、先生は秘密のように耳に私に言った： "あなたのサプリメントは尋ね始めた。 私は来年に母親の到着を待つようになりました。