- レモン - 1個
- レモンジュース - 100ミリリットル
- コーンスターチ - 40グラム
- ブラウンシュガー - 250グラム
- の卵黄 - 4個
- 水 - 350ミリリットル
- バターまたはマーガリン - 20グラム
- 塩 - 1ピンチ
1.卵黄を分けて揚げて、レモンから全体の味を取り除き、チョップする。 2.底が厚い鍋で、デンプン、砂糖、塩を混ぜる。 3.レモンジュース、砕いた風味、水を加えてよく混ぜる。 4.塊を弱い火の上に置き、それが沸騰して濃くなるのを待って、絶え間なくかき混ぜる。 これで約5分かかります。 5.沸騰した卵黄に熱い混合物のスプーンを加え、すぐに混合する。 今では、両方のソリューションを1つのソースでミックスできます。 6.非常に遅い火の上にクリームを注ぎ、絶え間なくかき混ぜるが、5分間沸騰させない。 バターやマーガリンを加え、慎重にクリームをかき混ぜ、熱から取り除く。 今、彼は完全に準備ができています。 これは、別のデザートとして使用することができます、眼鏡に注ぐ、または他の菓子の準備のために取る。
サービング：4