- 無糖ショートケーキ - 1個
- 表面の小麦粉 - 3つのピンチ
- 脂肪クリーム - 3 2/3カップ
- 粒砂糖 - 2/3ガラス
- 大きな卵 - 4個
- 大きな卵黄 - 2個
- 塩 - 1/4ティースプーン
- 暗いラム - 1/4ガラス
- レーズン - 1/4カップ
- 砂糖 - 1/4カップ
生地を軽く粉の上に置く。 直径30cm、厚さ約6mmの円を展開します。 生地を直径22cmの形にし、端を切り取ってください。 約30分間冷蔵庫で生地を冷やしてください。 オーブンを200度に予熱します。 エッジが黄金色を取得するまで、約15分焼く。 オーブンの温度を190度に下げます。 淡い金色になるまで、15〜20分焼く。 火格子で冷却する。 中華風の鍋で3カップのクリームを沸騰させてください。 熱から取り除く。 その間に、砂糖、卵、卵黄、塩をボウルに叩いてください。 ゆっくりとゆっくりと注ぎ、ホットクリームを注ぐ。 混合物が濃くなるまで、木製のスプーンで常に攪拌して、中火で10〜12分間煮る。 ROMを追加します。 熱から取り除き、脇に置きます。 レーズンを冷たいパイの上に均等に並べます。 ゆっくりとホットカスタードを注ぐ。 25〜30分間焼く。 火格子で冷却する。 奉仕する前に、残りの2/3カップのクリームと砂糖をボウルに入れ、高速でミキサーで叩いてください。 ホイップクリーム入りのケーキ。 ケーキは、冷蔵庫に最大3日間保管することができます。
サービング：10