ピックルを調理するためのヒント伝統的なキャベツスープの後、最も人気のあるロシアのレシピの1つがラッソニクです。 これはホットな最初のコースです。キュウリをベースにして作られていますが、時にはキュウリの塩水が少しずつ加えられます。 RassolnikはXV世紀から知られていますが、それは "kalya"と呼ばれていました。 いずれにしても、ラッソニクはキュウリで調理してはならないことを忘れないでください！ 我々は、塩辛い（理想的には、キャスク）クリスピーなキュウリが必要です。 ピックルをおいしく、豊かにするために、秘密が1つあります。酸はジャガイモを適切に調理することができないので、最後にキュウリを加える必要があります。灰色で硬く、美味しくありません。
レシピrassolnikたくさんですが、それはあなたがキュウリ少し揚げて、そしてラッセルニクで茹でた芽を追加する場合、特においしいです。 しかし、あなたがベジタリアン料理であなたの家族を甘やかすことに決めたならば、野菜のスープにもこれは非常においしい、栄養価の高い皿です。 rassolnikはサワークリームをスプーンで満たして暑くしておいてください。 成分：- チキンドラムスティック2個。
- キャロット1 PC。
- 玉ねぎ1個。
- ニンニク2クローブ
- パセリフレッシュ1束
- ベイリーフ1个。
- カーネーション3個。
- ペッパーの香辛料4個。
- 塩1ピンチ
- ジャガイモ4個。
- ラウンドグレイン米80 g
- キャロット1 PC。
- 玉ねぎ1個。
- キュウリ4个。
- ヒマワリの精製ヒマワリ油2 tbsp。 l。
- ペッパーブラックグラウンド0.5 tsp。
- 塩1ピンチ
- パセリフレッシュ1束
- サワークリーム1杯。 l。
- ブロスには、4リットルのパンが必要です。 太ももの洗濯、ニンジンをきれいにして大きな円に切って、タマネギを剥がし、その中にクローブをつけて、ニンニクのクローブをきれいにし、パセリを洗って、すべての冷たい水を注ぎます。 非常に遅い火の上でスープを1〜1.5時間沸かし、泡を取り除く。
- ステップ2 4-5個の小さな塩漬けのキュウリを小さな立方体にカットし、肌が非常に硬い場合はきれいにする方が良い。
- ステップ3バターのキュウリを弱火で約15分間炒めます。
- タマネギを小さな立方体に切り、大根の上でニンジンを焼く。
- ステップ5ニンジンで玉ねぎを揚げ、植物油で黄金色になるまで炒める。
- ステップ6肉汁を調理するときは、すべてを取り除く必要があります（鶏肉は骨から最もよく取り除かれ、パンに戻されます）。 ブロスに水洗いした米と細断したジャガイモを加えます - ジャガイモが用意されるまで15-20分間料理します。
- ステップ7次に、キュウリをポットに入れ、ブロスを2〜3分間炒め、塩、コショウを味わい、ベイリーフを加えます。 サワークリームにサワークリームを添え、一握りのパセリを振りかける。