イタリアンミネストローネスープMinestroneは、浅いパスタや米を加えた様々な野菜から作られた軽いイタリアンスープです。 スープは季節性ですが、地元の野菜から調理されていますが、スープは炊飯しようと思っていましたが、新鮮な野菜を冷凍野菜ミックスに交換しました。生産者は、野菜をベッドから収穫してから4時間後、私は地元の野菜からそれを調理しますが、私は本当に "冬の変種"が好きです。 野菜はオリーブオイルでフライパンで苦しんでいるので、スープは風味と香りで飽和し、スープからの野菜の半分は切れ、後半はピューレの状態になるまでスープで叩いて濃く豊かな色を得る。
成分：- イタリアの植物性混合物250 g
- カリビアン野菜混合物250g
- 水1000 ml
- オリーブオイル40 ml
- オニオンホワイト1 pc。
- パスタは50g
- ニンニク1クローブ
- 塩1 TSP。
- ステップ1ミネストローネの調理には、ブロッコリー、赤い甘い唐辛子、トウモロコシの穂軸、ニンジン、チェリートマト、エンドウ豆、緑色のエンドウ豆、緑豆と赤豆、玉ねぎ、ニンニク、水、オリーブ油、塩小さなパスタ。
- ステップ2オリーブ油を入れた加熱されたフライパンに、冷凍野菜とカバーを置きます。 新鮮なものを使用する場合は、事前にきれいにし、小さな立方体に切断し、お互いに別々に揚げる必要があります。
- ステップ3 5分後、野菜が解凍されたら、火を最小限に抑えて蓋で覆い、消火を続けます。
- ステップ4このとき、タマネギをハーフリングにカットし、次にもう3個をカットします。
- ステップ5ニンニクのクローブを薄いプレートに切ります。
- 野菜にタマネギとニンニクを加え、時々低温でかき混ぜながら蓋の下で煮る。
- ステップ7 15分後に火を消す - 野菜はほとんど準備が整っているので、私たちはそれらを調理する。 したがって、合計で、冷凍野菜を30分間煮込んだ。
- フライパンの野菜をソースパンに移し、水を注ぎ、沸騰させて塩にする。
- ステップ9スープが沸騰したので、熱を最小限に抑えてさらに10分間炊きます。
- ステップ10野菜の半分をスープから取り出し、ボウルに入れます。
- ステップ11ピューレ状態になるまで、残りの野菜をブロスで泡立てる。
- ステップ12野菜をブロスに戻し、沸騰させて小さなパスタや米を動かして、私は貝殻を使った。
- ステップ13調理5分後、貝殻を半分調理した後、スープをオフにして沸かします。小さなパスタは必然的に「到達」します。 スープは辛くても寒いものでもよく、ハーブを振りかけることができます。