- ビルベリー - 300グラム
- サワークリーム - 300グラム
- ゼラチン - 3ティースプーン
- 水 - 50ミリリットル
- 中脂肪クリーム - 375ミリリットル
- シュガー - 130グラム
まず、冷水でゼラチンを注ぎます。 ミキサーのボウルには、ベリーとサワークリームを混ぜて、ブレンダーを均質な状態にします。 必要に応じてふるいにかけることもできますが、これは必要ではありません。 私はそれをこすらない。 小さな鍋の中に砂糖とクリームを混ぜ、火の上に置き、沸騰させる。 どのように沸騰させる - 熱から削除し、パン腫れたゼラチンを追加します。 徹底的に攪拌し、ゼラチンが溶解することが必要である。 クリームとゼラチンの混合物が冷えたら、ブルーベリーピューレと混ぜてください。 非加熱の混合物を混ぜることは不可能である - サワークリームは縮小される。 混合物をかき混ぜ、それを眼鏡または別のゼリー状に注ぐ。 私たちは冷蔵庫に入れ、2-3時間後にゼリーが凍りついてテーブルに餌を与えることができます。
サービング：6