ハートスープビュンデナーのスープは、スイスの伝統的な料理を指し、グラウビュンデン州の特産品です。 その起源の根は遠い過去に戻る。 必須成分は肉、燻製肉、野菜、大麦またはパール大麦でなければならない。 さらに、スープは液体のお粥のように、非常に豊かで厚い。 このスープは冬の夕食のために調理され、就寝前には仕事の一日後にうまく飽きたとされていました。 そしてレシピは現実に変わりません。 しかし、これも専門料理なので、すべての主婦はこのスープのための自分のレシピを持っており、それぞれが正しいです。 パールスープの簡単なレシピをあなたの配慮のために提示します。私はあなたのご意見をお待ちしております。 すべての良い気分！
成分：- パール大麦60 g
- ペッパーブラックグランド1ピンチ
- 塩2ピンチ
- ミルク5杯。 l。
- ジャガイモ3個。
- セロリの根は0.5個です。
- 白キャベツ0.5個。
- ニンジン2匹。
- リーク1 PC。
- ベーコン150 g
- 牛肉200g
- 豚の乳房は300グラムを吸った
- ビーンズホワイトドライ40g
- ナツメグ1 gr
- ステップ1すべての成分を準備する。 豆とパールバーは夜に水に浸されます。 野菜 - ジャガイモ、ニンジン、ニラ、セロリ根、キャベツ。 牛肉、燻製肉、ベーコンの肉。
- ステップ2燻製の肉を切る。
- ステップ3牛肉を細かく切る。
- 冷たい水の中で、小さな肉にスライスしたすべての肉とベーコンを下げます。 沸騰させ、水の表面から定期的に騒音を除去して、非常に低い熱で2〜3時間調理する。
- ステップ5水が沸騰したら、浸したパール大麦を加えます。
- ステップ6調理1時間後、浸した豆を加えます。
- ステップ7パール・オオムギ肉の衰えの終わりの45分前に、ニンジンをきれいにし、非常にきれいに四角にカットするか、好きなようにします。 肉に加えなさい。
- ステップ8次に、セロリをきれいにして、キューブに切断します。 私はいつも同じように野菜をカットしようとするので、彼らは同じように準備ができてより美しく見えます。 鍋に加える。
- ステップ9スライスしたニラを加え、火を増してスープができるだけ早く沸騰するようにします。
- ステップ10最後にジャガイモをきれいにする。 スープに加えなさい。
- ステップ11調理スープの終わり10分前に、キャベツを切り、鍋に入れます。 私たちは5〜8分間中火ですべてを調理します。
- ステップ12スープをオフにする直前にミルクを加えます。 よく混ぜて味を塩漬けします。 必要に応じて、粉砕ナツメグと黒コショウを加えます。
- ステップ13スープを提供することができます。 お味噌汁！