- 小麦粉 - 3カップ
- ベーキングパウダー - 4 1/2ティースプーン
- 砂糖 - 2項目。 スプーン
- タータール - 3/4ティースプーン
- 塩 - 茶さじ1/2
- 冷たいバター - 3/4カップ
- 卵 - 1個
- ミルク - ガラス1枚
1.オーブンを230度に予熱します。 小麦粉を大きなボウルにとります。 ベーキングパウダー、砂糖、タータールおよび塩を加えなさい。 すべての成分を一緒に混ぜ合わせるために泡立て器を混ぜる。 2.チョップドバターを加えます。 3.手作りまたはクッキーカッターを使用して混合物を混合し、エンドウ豆の大きさに似た大きめのクラムを作る。 4.軽くボウルの卵を打つ。 ミルクを加えて混ぜる。 ミルク混合物を小麦粉の混合物に注ぎ、均質な粘稠度が得られるまで、フォークで混合する。 5.生地からボールを形成し、小麦粉を注いだ表面に置く。 生地を2cmの厚さのディスクにロールアウトします。これにローリングピンを使用することは推奨されません。そのため、クッキーの剥がれが少なくなります。 6.クッキーやモールドにカッターを使用して、サークルを切り取り、クッキーをベーキングトレイに置きます。 7.ゴールデンブラウンまでクッキーを10-12分焼く。 ジャムやバターを冷やしておいてください。
サービング：6