新しい方法で習慣の餃子ジューシーでおいしい餃子！ このレシピに基づいて調理された餃子のハイライトは間違いなく生地です - それは非常に簡単です（それはpelmeniの成形品がplasticineの成形品に似ているように感じます）、端はしっかり固定され、充填物は餃子（生と調理の両方）から落ちません！ 餃子は非常にきちんとした、滑らかで、滑らかになる！ また、生地には、新鮮な粉砕されたディルが加えられ、これは料理に一定の辛さを与える。 生の餃子は凍結に耐えますので、材料を2倍にして安全に使用し、将来の使用のために凍結することができます！ その結果、65枚のペルメニが糊付けされ、ほとんど問題はありません！ 優秀なpel'meshki、私は非常にお勧めします！
成分：- 水煮300 ml
- フレッシュディール1束
- 塩2ピンチ
- 小麦粉600 g
- ひまわり油150 ml
- 塩0.3 tsp。
- ニンニク1クローブ
- 白いタマネギ2個。
- ケフィア2 sl。 l。
- ポークフォースミート500 g
- ペッパーブラックグラウンド0.3 tsp。
- このレシピを使用して餃子を調製するには、豚肉、白玉ねぎ、ニンニク、ケフィア、小麦粉、ヒマワリの精製油、沸騰水、塩、黒コショウ、新鮮なディルを摂取してください。
- ステップ2ポークミンスとヨーグルト、タマネギ、ニンニク、塩、黒コショウを混ぜる。
- ステップ3均一な粘稠度が得られるまで混合する。
- ステップ4生地を準備します。 新鮮な水をボウルに注ぎ、油を注ぎ、塩を加えます。
- ステップ5今度は400グラムの小麦粉を振りかける。
- 生地をスプーンで混ぜ合わせ、チョップドディールを振りかける。
- ステップ7もう一度混合し、別の100グラムの小麦粉を注ぎます。 生地を作業面に広げる。
- ステップ8すでに100グラムの小麦粉を注ぎ、ボールを形成して、作業面に既に生地を少し混練します。
- ステップ9生地を細かく切る。
- ステップ10指で、生地の部分をこね、1-1.5のtspをレイアウトします。 forcemeat。
- ステップ11私たちは半円の形でペルメンを保護します。
- ステップ12両端を固定します。
- ステップ13この数の成分のうち、私は65ペルメニスを得ました。
- ステップ14餃子を塩漬けの沸騰した水の中の小さなバッチで煮沸して煮る。 餃子はすぐに調理されます！ 必要に応じて冷凍餃子を凍結し、調理する前に2分間室温に寝かせます。 我々は、バターまたはサワークリームでpelmeniを提供しています。