すべてのチョコレートこのクッキーの元の名前はイタリアの "女性のキス"から翻訳された "Baci di dama"です。 1世紀以上前、イタリアのピエモンテの北部にある小さな町、トルトナで起こった。 その時以来、このクッキーは同じ成分で作られていて、形は全く取り除かれませんでした！ 伝説によると、この名前はクッキーの形に由来します：1つの全体の2つの半分がチョコレートのキスに合体するかのように。 このクッキーは、アーモンドとヘーゼルナッツの両方で調製することができます。 また、ココアを追加することはできませんし、 "キス"の古典的なバージョンを取得する！ 作成し、健康にキス！
成分：- バター100 g
- 小麦粉、小麦粉90 g
- ココアパウダー10g
- 小麦粉、アーモンド100 g
- チョコレートブラック100 g
- シュガー80 g
- バニリン2ピンチ
- 塩1ピンチ
- ステップ1クッキーを調理するには、バター、小麦粉、ココアパウダー、粉砕アーモンドまたはアーモンド粉、砂糖、チョコレート、塩、バニラが必要です。
- ステップ2まず、アーモンド粉と砂糖を混ぜて、あまりにも多くの油が吸収されるようにします。
- ステップ3次に、柔らかく、マイルドな油、小麦粉、ココア、アーモンドと砂糖の混合物をブレンドします。 塩とバニラ抽出物を加えなさい。
- ステップ4すべての成分をよく混ぜ、生地を均質にする。 食品フィルムに入れ、少なくとも2時間冷蔵庫に入れてください。
- ステップ5ヘーゼルナッツの大きさの冷却された生地ロールのボールから、羊皮紙が並べられたトレイに置きます。 30分間冷蔵する。
- ステップ6静的モードで160℃、20分間焼き付けます。
- ステップ7チョコレートを水浴または電子レンジで溶かします。 ペーストリーのシリンジに溶けたチョコレートを入れてください。 半分はチョコレートを塗り、後半はチョコレート。
- ステップ8この方法で半分ずつ続けます。 次に、チョコレートを固め、クッキーは準備が整いました！ 涼しい乾燥した場所で容器に保管する。