ソレル：冬のために収穫する写真付きの最高のレシピ

ソレルはあらゆる種類のビタミン、有機酸、ミネラルの真の倉庫です。これは、体が緊急にビタミンの「補充物」の補充を必要とする早春に特に当てはまります。ソレルの利点については、古代ロシアでも知っていたので、古いロシア料理では、この多年草の緑の葉から様々な料理を見つけることができます。どの料理が辛いですか？料理のレシピは、それが有用であるだけでなく、本当に普遍的な成分であるので、長い間リストされています。この記事では、私たちはあなたのために、夜の写真を持つレシピのより良い選択を用意しました。

卵、オクロシュカ、スープ、野菜サラダ、パイ、キャセロール、シャルロットなど、信じられないほど美味しく健康的な料理を含む緑のキャベツのスープ。さらに、冬は、瓶の中でマリネを焼いたり、オーブンで乾燥させたり、冷凍庫で凍らせたりすることができます。

新鮮な干し草 - 写真入りレシピ

ソレルからの料理は、心地よい "酸味"と爽やかな味を持っています。リンゴ酸とシュウ酸の濃度が高いため、これらの葉は優れたスープとスープを生成し、数日間その味を維持します。ソレルの独特の特徴は、熱処理後の甘味の獲得である。したがって、植物の葉は、パイ、おいしく健康的な飲み物でさえも、美味しいものになります。

ソルレルと卵のあるグリーンボルシ - ターンベースの写真を使った古典的なレシピ

自然が湧き出ると、若い植物や最初の花が目を覚まし、目を覚まします。現時点では、特に新鮮な新鮮な味と香りをお楽しみください。馬鈴薯と卵のグリーンボルシチは、缶詰製品から冬のメニューを楽しく多様化させる好きな春の皿の一つです。このレシピには、シンプルで手頃な価格の食材が必要です。しかし、結果はすべての期待を上回ります！緑のボルシェの製品：

骨付きの豚肉 - 700グラム
ニンジンとタマネギ - 1個の大きなピース
ジャガイモ - 5個。
卵 - 3個。
バター - 3大さじ。 l。
ソレル - 1大バンドル
グリーン（玉ねぎ、ディル、パセリの羽） - 3 - 4枝
サワークリーム - 味見する
酢9％ - 大さじ2。
塩 - 味に
黒コショウ（豆） - 3 - 4個。
黒コショウと香辛料（地面） - 味に
ベイリーフ - 2 - 3個。
蒸留水 - 3リットル

ステップバイステップレシピ：

調理液から始めます - 水道水の下で豚肉をすすぎ、4〜5リットルの容量のポットに入れます。
それからあなたはきれいな水（3リットル）で肉を注ぎ、強い火をつける必要があります。騒音の助けを借りて沸騰させた後、灰白色の泡を除去する。
今すぐストーブの火を少し減らすことができます、黒いコショウのエンドウ豆とベイの葉を鍋に追加します。容器に蓋をして、肉が準備完了するまで待つ - 約1.5〜2時間。
スープを調理している間に、小さな容器に鶏卵を入れ、水を注ぎ、中火で置く必要があります。 2杯分を忘れずに忘れないでください。酢と大さじ1杯。塩。 10 - 12分後に、卵が卵黄を準備します。
調理された卵は冷たい水を注ぎ、冷たい。その後、殻をきれいにし、立方体（1〜1.5cm）を粉砕するか、または単に4つの部分に切断する。プレートに寝かせながら卵を切る。
今ではジャガイモ、ニンジン、タマネギを準備します。野菜はきれいにして洗う必要があります。ジャガイモを立方体（直径2〜3cm）に切断し、深い容器に入れ冷たい水で満たします。これにより、根の作物が暗くなるのを「保存」します。
タマネギは直径1cmの立方体に切断し、別のボールに移す。
生のニンジンは、おろし器に擦り込まれたり、わらを切断したり、ボウルに入れたりします。
レシピの下では、調理する前に夜の夕暮れを準備する必要があります - 茎を切断し、わらをチョップする。グリーンタマネギ、パセリ、ディルを細かく刻み、1つのボールに混ぜる。
出来上がった肉汁から肉を取り出し、深い容器に入れます。ダイズしたジャガイモをブロスを入れた鍋に入れ、中程度の熱に置く。冷やした後、肉を切り取って（2〜4cm）、パンに加えて10〜15分間煮る。
ジャガイモの調理中に、充填を準備する。フライパンは中火に入れ、3 - 4杯分を加えてください。バター。その後、ゴマの玉ねぎをフライパンに入れ、それを金箔が形成されるまで揚げます。今度は、すりおろしたニンジンを加えて一緒に野菜を出す必要があります。ニンジンが柔らかくなると、フライパンの内容物がパンと肉とジャガイモに加えられます。調理を続けて5分間。
それは鍋の緑に入れて、塩とコショウ、湾の葉を追加し、数分以上調理するために残っています。結局、私たちは調理した刻んだ卵を加え、2〜3分後に火から料理を取り除きます。私たちのおいしいおいしい、芳香のある緑色のボルシッヒと、卵と卵が用意されています！必要に応じて、サワークリームまたは自家製のマヨネーズを各サービングに加え、上から新鮮な新鮮なハーブを振りかける。この料理の芸術を試飲することができます。

ソラレル入りポテトサラダ - 写真付きオリジナルレシピ

この料理を準備するには、いくつかのジャガイモ（あなたは若いことができます）を沸かして4つの部分に分ける必要があります。大きなプレートの上に馬を横たえ、細切れに切り、ハーブを切った。切り刻まれたジャガイモと軽く塩漬けしたキュウリ（2個）を加え、切る。調理済みのウズラの卵を切り、サラダに送った。調製された料理とシーズンを植物油と混ぜる。

夜光のキッセル - 写真付きの美味しいレシピ

このような飲み物は驚くほど美味しいだけでなく、非常に有用です。我々に必要なのは：

ソレル（250〜300グラム）
水（0.5リットル）
デンプン（大さじ1杯）
砂糖を味わう

すすがれたばかを乾燥させ、カットし、鍋に入れる。水で満たし、小さな火で約5分間煮る。それから、塊をふるいにかけるか、ミキサーで泡立て、0.5リットルの水を加えて沸騰させる必要があります。砂糖を加える。冷たい水で希釈したデンプンは、シュウ酸塩のスープに注ぐ必要があります。冷やされたキッセルは完成し、ボトルに入れることができます。

缶詰の干し草 - 写真付きの最高のレシピ

美味しくて健康的な料理を作るために、新鮮なだけでなく、缶詰の牛は完璧です。このような製品は、その独特の味覚特性を完全に保存します。多くのレシピがあります - 私たちは最も興味深いものを考えます。

淡黄色、缶詰

成分のリスト（0.5リットルの缶に基づいて）：

sorrel - 400 gr。
水 - 500 ml
塩 - 1大さじ。

流水下で馬の葉を十分にすすぎ、20分間浸しておくべきである。次に、茎を切り、葉を細かく切る。塩を加え、スライスした塊を混合する。容器に水を注ぎ、沸騰させます。カットしたばかりの胸肉の3分の1を沸騰した水に入れ、3〜4分間煮る。騒音の助けを借りて、私たちは鍋から葉を取り出し、それらを瓶に移す（あらかじめ滅菌する）。製品の次の部分を沸騰水に送り、数分後には瓶に入れます。私たちは馬鈴薯を巻いて、暖かい厚い毛布に包みます。完全に冷却した後、銀行を冷蔵庫に入れてください。 1缶の内容から、冬には3リットルのボルシェのポットを用意することができます。お味噌汁！

マリネ

バクーをきれいにして洗い流し、排水させてください。次にストリップに切断し、銅の盆地に入れて、柔らかくなるまで火の上で調理します。冷却後、葉は木製のバケツ（オーク製）に積み重ねられ、融解した脂肪が注がれます。脂肪の代わりに、ギーを使うことができます。皿を調理する前に、塊を細かく細かく刻んだり、ふるいで拭いてください。これはスープやソースを作るための良い基礎です。

冬のために塩をかける方法 - ビデオレシピ

このレシピは水を必要としませんが、剥がれたばかりの葉と塩（石）だけです。だから、ボルシルトのスープや塩を調理するときは、その製品にはすでに十分な塩が含まれているので、必要ではありません。今、私たちはソレルを準備する方法を知っています - レシピは非常にシンプルで便利です。そして、あなたが望むならば、あなたはあなたの親戚やゲストをあなたの絶妙で繊細な味で服従させるより複雑な料理に "スイング"することができます。