- 子羊 - 2キロ
- ニンニク - 1個
- ジャガイモ - 1キログラム
- お湯500ミリリットル
- レモン - 1ピース（ジュース）
- オリーブオイル - 3 st。 スプーン
- 塩漬けされたセージ - 1/2ティースプーンフル
- クミンの種子 - 1/2ティースプーン
- ドライディール - 1/2ティースプーン
- コショウの黒い地面と塩 - - 味に
ニンニクは慎重に個々の歯に分解され、清掃されます。 それらのうちのいくつかは、肉に包まれた断片に切断されています。 牛肉の繊維に沿っていくつかの切り口を作る必要があります。 ジャガイモをきれいにしてから、4つの部分に切断します。 ハムを火鉢に入れ、レモンジュースにオリーブオイルを入れ、胡椒と塩を加えます。 220℃で20-30分揚げ、定期的に形成されたジュースを振りかける。 その後、ジャガイモ、グリーン、ニンニク、クミン、水が加えられます。 温度は190℃に下がり、肉とジャガイモは準備が整うまで煮込み、時には割り当てられたソースを注ぎます。 準備したハムを部分に切り、料理に加えて、サイドディッシュを加えます。
サービング：4