- 豚肉 - 2キログラム
- タマネギ - 0.5キロ
- ケフィア - 0.5リットル
- ローレル葉の地面 - 0.5ティースプーン
- 黒コショウ粉末 - 0.5ティースプーン
- ローズマリー - 味をする
- 塩 - 味にする
豚肉を洗って、乾燥させ、余分なフィルムや腱を取り除き、小さな部分に切る。 タマネギ - 半分の輪や輪、串にも送る予定があるなら。 タマネギとスパイスを肉に加えてください。 塩をしないでください！ これが行われた場合、マリネは肉から水分を引き出し、硬くて乾燥した味になります。 ケフィアを混ぜて混ぜる。 私たちはそれを冷蔵庫に置きます。 数時間後、私たちはパンを取り出します。 今すぐ塩をつけて15分間放置することができます。 そして焼かれた串をつけてください（熱い金属は血のカードを作るでしょう - それは肉から漏れず、シシケバブは繊維に沿ってジューシーなままです）。 クリスピーな地殻が形成されるまで炒める。 私たちは新鮮な野菜、ハーブ、シシケバブと赤いドライワインのための好きなソースで、ホットを提供します。
サービング：5-7