本当にフランスのクッキーマドレーヌ最後に、私はクッキーマデレーヌのための貴重なカビを持っており、今大人と子供が愛している香りの高いペチェヌスクのレシピをあなたと共有することができます。 説明は長くなりますが、確かに認知的なので、読むのを準備してください。 多くの人がなぜホタテの形のクッキーをマドレーヌの女性の名前と呼んでいるのかと聞いて、歴史から始めます。 それはとても簡単です。 1755年、有名なボールの1つがシェフの病気のためにほとんど倒れました。 この召使は調理に関連し、デザートはスマートな召使によって救われ、彼女は彼女の祖母の処方に従って、シェルの形のクッキーを素早く調理した。 ゲストは喜んで、その後、この珍味を女の子の名前 - マドレーヌと呼ぶことにしました。 だから、私たちは知らないだろうが、その物語は本当にフランス語のスタイルである、あなたは同意するだろう。 ちなみに、「Madeleine」のレシピの1つは、Alexandre Dumasの料理辞典に書かれています。 彼はグルメと食べ物の偉大な恋人だったので、私は単純なデザートに言及するのを手伝うことができませんでした。その当時マドレーヌはほとんどすべてのまともな家で奉仕されていたからです。 ストーリーは終わりました。 今すぐ練習する。 あなたが食材から判断できるように、マドレーヌはお気に入りのビスケットのようなものです。 そして、彼らはいつも手元にあるもの、すなわち卵、砂糖、小麦粉から焼かれています。 私はいくつかの "uncomplimentary notes"を作成します。 砂糖の代わりに、粉末の砂糖を使用して、それはpechenyushkasにわずかに異なる風味を与えるでしょう。 アロマとして、バニラからリキュール、ラムまで、あなたの好みに合わせて選ぶことができます。 写真にはバニラの変種がありましたが、すでに数回焼いたので、レモン半分のジュース、カラメルリキュールとちょうどラムエッセンスを加えました。 それが美味しいたびに。 金型は必ずしも殻の形である必要はありませんが、依然として魅力があります。 温度体制についてもう少し。 オーブンでは、下部の加熱要素（私の場合は下部の10 +対流です）を使用するモードを選択してください。そうしないと、クッキーはそれらのシェルの側面から正しく褐色化されません。 ところで、まず、クッキーが自家製だと誰も信じていない、誰もが "殻"が店で買っていると思うが、これは彼らが味わう前である。 それはすべての種類です。 さて、それを読んで？ 印象づけられた？ 練習しましょう。
成分：- 鶏肉2匹。
- シュガーパウダー100 g
- 小麦粉150 g
- バター120 g
- 砂糖、バニラ5 g
- ステップ1あなたは卵、砂糖パウダー（砂糖に代わることができる）、小麦粉、バター（溶融物）、フレーバー（バニリン、レモン....）が必要です。
- 軽い塊の砂糖で卵を泡立ててください。
- 小麦粉を選んで、この段階で香料を加え、よく混ぜます。
- ステップ4溶かしたバターを注ぎ、滑らかになるまで混ぜる。
- ステップ5生地を金型に注ぎます。
- ステップ6予熱した180℃のオーブンで17-20分間焼きます。 クッキーは必ずしもクラックする必要はありません、私は間違った温度範囲のためにそれを持っていましたが、それの味はほとんど影響を受けませんでした。