マスタードオイル入りカツレツこれらのカツレツのハイライトはマスタードオイルの真ん中です。その準備のために私は準備されたマスタードを豆とパセリとディルのグリーンで使いました。 カツレツは簡単に作ることができますが、珍しいことに、油はフライの過程で溶けてジューシーなものになり、マスタードは歯の上で楽しく焼くことができ、特定の辛さを与えます。 パルメザンとナツメグのマッシュポテトでこのようなカツレツを添えてください - 成功は保証されています！
成分：- ポークフォースミート500 g
- 玉ねぎ1個。
- ニンニク2クローブ
- 鶏肉1卵
- ミルク180 ml
- パン白0.2 pc。
- ブレッドクラム6 tbsp。 l。
- ヒマワリの精製油200 ml
- 塩1.5 tsp。
- ペッパーブラックグラウンド0.5 tsp。
- バター100 g
- マスタードフレンチ（穀物入り）4 tsp。
- パセリフレッシュ0.2束
- フレッシュディル0.2束
- 塩2ピンチ
- ペッパーブラックグランド1ピンチ
- ステップ1豚肉カツオツメ、玉ねぎ、鶏卵、パン粉、牛乳、白パン、バター、ニンニク、既製豆（フランス産）、新鮮なパセリおよびディル、ヒマワリ油洗練された、塩と黒のグラウンドコショウ。
- ステップ2まず、マスタードオイルを準備します。 このために、パセリとディルのグリーンをチョップします。 柔らかいバター、マスタード、グリーン、塩、黒胡椒を組み合わせています。
- ステップ3すべての成分が均等に分配されるように、バターをよく混ぜます。
- ステップ4私たちは食べ物のフィルムにマスタードオイルを広げ、ソーセージブロックを形成し、それをキャンディーの形で包んで、詰め物を準備しながらしばらく冷凍庫に入れます。
- ステップ5ここで、詰め物を準備しましょう。 白いパンはミルクに浸した。
- ステップ6ミルクグラインダーを通して、玉ねぎ、ニンニク、パンを細かく刻みました（もちろん、豚肉があれば肉挽き機に通す）。
- ステップ7卵、塩、コショウを細かく刻んでください。
- ステップ8よく混合する。
- ステップ9冷凍庫からマスタード油を取り出し、同じ大きさの12個に切断する。
- ステップ10詰め物からケーキ（12個）を形成し、その中でマスタードオイルをレイアウトする。 我々は、丸いカツレツを形成するエッジをつなぎ、油が目に見えず、細かい肉でよく閉じていた。
- ステップ11パテをすべての場所からパン粉で切ります。
- ステップ12通常の方法で、ひまわり油で中火で揚げます。 このようなカツレツをさらに滑らかにすることができますが、私は焙煎だけで管理しました。
- ステップ13カステラオイルを昼食のために沸かし、ガーニッシュを添えてカツレツを添える。