伝統的なカナダのデザートクリスピーな地殻と甘い詰め物を持つ興味深いパイ。 おそらく、誰かにはそれはあまりにも甘くて甘いように見えます。 コニャックを主張していたパイ乾燥した果物の充填で。 メープルシロップの香りは、ドライフルーツの味を補完します。 私は自分の好みで十分な酸を持っていませんでした。 多分、もし望むなら、あなたはレモンジュースと風味を一杯加える必要があります。 ショートケーキのための興味深いレシピ。 それは優しくて壊れやすいです。 しかし、そのようなパイのために、あなたはより低い形、そしてより良いものを必要とします - 取り外し可能な形です。 外側に、ケーキは非常にエレガントに見えます。 メープルリーフは他のアプリケーションに置き換えることができます。
成分：- 小麦粉300 g
- 砂糖パウダー70 g
- 塩5 g
- バター180 g
- 鶏肉2匹。
- ブラックレーズン200g
- 乾燥アプリコット20 g
- クランベリー乾燥30g
- プルーン50g
- コニャック100 ml
- バター40 g
- 砂糖50g
- 人工蜂蜜70 g
- メープルシロップ100 ml
- バニリン4g
- アップル酢5 ml
- 塩10 g
- 鶏肉1卵
- ケーキを作るには、小麦粉、2卵黄、バター、砂糖粉、塩を取る必要があります。 レーズン、ドライアプリコット、プルーン、クランベリー、コニャック、人工蜂蜜、メープルシロップ、バニリン、リンゴサイダー酢、塩、卵。 取り外し可能な形状を取ることをお勧めします。
- ステップ2充填を開始します。 干し果実を洗う。 水を注ぎ、沸騰させる。 水をマージする。 フルーツは搾り出す。
- 乾燥したアプリコットとプルーンを小片に切ります。 果物をコニャックで満たしてください。 食品フィルムを閉じて冷蔵庫に1.5時間入れます。 これはベーキングの前日に行うことができます。
- 小麦粉と粉糖を選んでください。 塩を加える。 炒める。
- ステップ5バターを切る。 冷凍庫に30分間入れてください。
- ステップ6フードプロセッサーで、成分を「脈動」モードで部分的に組み合わせます。 少し乾いた混合物、少しオイル、2つの卵黄で1つずつ運転する。 同じ順番でもう一度追加し、同じモードで振る。
- ステップ7生地を取り出し、手で練ってボールを作ります。 生地は非常に柔らかく弾力的です。 冷凍庫に1時間入れてください。
- 生地を手に取り、軽くかき混ぜてください。 羊皮紙紙の上に、3.5 mmの薄い層で生地を巻く。 ベーキングディッシュよりも2cm広い円でパン生地をカットします。
- ステップ9油でフォームに注油し、羊皮紙を底に置きます。 丁寧にその上にあるシートを使って生地を金型に移す（紙で裏返しにして、金型に静かに入れる）。 下に生地を入れてください。 生地を冷凍庫に30分間入れてください。
- ステップ10生地の残りから、パイのための飾りを作る - メープルリーフ。 冷凍庫に入れる。
- ステップ11その間に、充填物を準備する。 柔らかいバター、砂糖、蜂蜜、メープルシロップ、バニリン、アップルサイダー酢、塩を混ぜる。
- ステップ12叩いた卵を塊に加えます。 再び、すべてを混ぜる。
- ステップ13果物混合物からコニャックを排出する。 果物を乾燥させる。 甘い詰め物に加える。 ミックスする。
- ステップ14生地で、緻密で光沢のある側面の箔を生地に包みます。 生地が上がらないように豆を覆う。 予熱して180℃で15分間焼く。
- ステップ15ホイルと豆を慎重に外します。 再びケーキを入れて金色の茶色になるまで10分間焼く。 それを冷やす。 ケーキが冷めている間に、葉の装飾を赤く焼く。
- ステップ16詰め物をケーキに入れる。 180℃で20~25分間焼く。
- ステップ17ケーキを取り出します。 それを冷やす。
- ステップ18金型から慎重にケーキを取り出します。 カエデの葉で飾る。 紅茶やコーヒーのデザートに奉仕する。