消費者の利益のために
食品添加物が何であるかを理解するために、科学者は創業以来試みてきました。 しかし、研究の公布は、食品添加物を積極的に使用して製品を生産する同じメーカーによって妨げられることが多い。 生産者がソーセージやパンを自分のヨーグルトに押しつけていると非難されたとき、彼らが提供する長期保存期限は「for」の最大の論拠である。 ソーセージ、肉、牛乳、さらにはパンを提供する防腐剤、安定剤およびその他の物質は、製品を工場から倉庫に、次にスーパーマーケットに持ち運ぶことができるように、常に見た目、色、形状が必要です。 そして、すでに店の棚にソーセージやケーキの一塊が少なくとも3〜5日間は目を覚ます必要があります。 これは確かに便利です。 しかし、追加の封入物が充填された製品は、身体に悪影響を及ぼします。
すべてのヨーグルトが同様に有用ではない
製品の趣味は非常に強く、禁止されている食品添加物の有害性についてのみ話すのが通例です。 このリストは各国で異なります。 しかし、サプリメントも許可されています。サプリメントは、身体への影響がまだ完全には研究されていないという事実によって禁止されているものとはしばしば異なります。 それにもかかわらず、ジェネティック・セーフティ・アレクサンダー・バラノフ協会の会長は、通常健康食品と呼ばれるヨーグルトや酸っぱい飲料でさえ本当に有用ではないと確信しています。 有用な酸っぱいバクテリアは、ヨーグルトの長期保存、味、色および一貫性の安定性を提供する、すべての積極的な化学作用を加えた後に死ぬだけである。 約6か月前、ヨーロッパの科学者は、いくつかの大手生産者のヨーグルトの組成について大規模な調査を行った。 実験室検査の理由は、消化を改善し、消化管疾患の予防に役立ち、体重を正常化し、外見を改善することができるヨーグルトの利点に関する広告主張であった。 科学者は慎重にすべての広告zamanuhiを収集し、真実のためにそれらをチェックした。 ほとんどすべての大胆な約束は偽であり、虚偽でない約束は証明できないことが判明しました。 多くの栄養補助食品の人体への影響はまだ研究されていませんが、その効果は何年にもわたって体内蓄積として現れることが知られています。
捕らえられない - 無害？
食品添加物を含む食品が権威ある研究を受けていない場合、これは絶対に無害であるとは限りません。 国立遺伝資源学会は、ロシアでどのような危険な添加物が許可されているかについての情報を共有しました。 最も危険なものは、肉の半製品、ソーダ、菓子製品、発酵乳製品に見られる防腐剤と酸化剤です。 保存期間が最短の製品を購入する必要があります。ソーセージやソーセージは生の肉や魚を好みますが、防腐剤も含めることができます。 亜硝酸ナトリウムE250、硝酸ナトリウムЕ251、硝酸カリウムЕ252をソーセージ、ソーセージ、ベーコンに加えて保存しています。 亜硝酸塩は、例えば、野菜（温室と土壌の両方）にも含まれています。 人体では、亜硝酸塩は硝酸塩に変換され、胃腸疾患の悪化を引き起こす。 硝酸塩中毒は典型的な春の病気です。ビタミンAを避けようとすると、最初の新鮮なキャベツ、無色のトマトとキュウリを買います。 専門家は、少なくとも5月中旬までは緑に傾くことをおすすめしません。 蓄積すると、硝酸塩は悪性腫瘍を引き起こす可能性があります。 E230。 E231、E232はフェノール化合物を含み、少量でさえ癌を引き起こすことができ、大量に中毒を引き起こすことさえある。 しかし、保存料は野菜や果物の表面にのみ適用されるので、購入直後は徹底的に温かい水で洗ってください。 この場合、すべての防腐剤を洗い流すことができます。 サッカリンE954、シクラメートE952、アセチルスルファンカリウムE950、アスパルテームE951（当初、化学兵器として開発された）、キシリトールE968は肝臓に悪影響を及ぼす。 キシリトールは、特に、ジビオシスを引き起こす可能性がある。 アスパルテームは発癌物質を指し、偏頭痛、発疹、さらには脳活動の障害を引き起こす可能性があります。 ほとんどの場合、甘味料は、甘いソーダおよびアルコール性カクテル、チューインガム、季節の調味料、缶詰食品、半製品に含まれています。 グルタミン酸ナトリウムE621が発癌性であるという結論は、ヨーロッパの科学者たちは数年前に起こった。 しかし、ハーブの混合物やグルタミン酸の調味料、半製品、ブイヨンのキューブ、韓国のスナックは、依然としてこれらの味と香りのエンハンサーを含んでいます。 全国的な遺伝的安全性協会では、保存期間が最小限の単純な製品を使用することを推奨しています。