- バジルの葉 - 6カップ
- キュウリ2個入り
- ヨーグルト - 2カップ
- チキンスープ - 1カップ
- 熟したトマト - 450グラム（4つの部分にカット）
- 塩 - 1ピンチ
- 砂糖 - 1ピンチ
- 新しく粉砕したコショウ - 小さじ1杯
- バルサミコ酢 - 1/2ティースプーンフル
氷のボウルを用意しておきます。 中型の鍋で水を沸騰させてください。 バジルとブランチを1分間加えます。 バジルを氷の中に入れて冷却する。 ペーパータオルをかけ、静かに水を絞る。 キュウリ、ヨーグルト、チキンスープが入ったフードプロセッサーで、バジルをスムーズになるまで混ぜます。 混合物を細かいふるいで大皿に拭きます。 スープが十分に冷えるまで、少なくとも2〜3時間、ボウルを覆い、冷蔵庫に入れてください。 フードプロセッサーでは、塩と砂糖とトマトを組み合わせます。 大きなボウルの細かいふるいで拭きます。 コショウと酢を加え、その混合物を小さな型に入れる。 冷凍庫に2〜3時間入れ、混合物を30分ごとにフォークで撹拌する。 提供する前に、スープをボウルの上に注ぎ、各サービングをトマトの氷のボールで飾る。
サービング：4